速凍供應鏈第一股誕生

千味央廚上市首日漲43.98%

河南日報消息，9月6日，鄭州千味央廚食品股份有限公司在深交所上市，股票簡稱“千味央廚”，成為“速凍供應鏈第一股”。

據報道，上市首日，千味央廚股票便以18.85元/股價格開盤，較發(fā)行價高出19.99%。最終，千味央廚全日收報22.62元/股，漲43.98%。

公開資料顯示，千味央廚成立于2012年，是國內最早面向B端餐飲企業(yè)提供定制化和標準化速凍面米制品解決方案的供應商之一。截至目前，千味央廚已經成為肯德基、必勝客、海底撈、華萊士、真功夫等知名餐飲連鎖的核心供應商。

近年來，隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，業(yè)內企業(yè)對半成品食材的需求日益增強，部分速凍米面制品供應商開始將業(yè)務重心從零售市場轉移到B端的餐飲市場上來。餐飲市場連鎖化趨勢則賦予速凍食品行業(yè)新的發(fā)展機遇，成為速凍食品的新藍海市場。據了解，千味央廚目前已成為速凍米面領域餐飲渠道龍頭企業(yè)。

前些日子，全球茶飲第一股誕生了，如今速凍供應鏈第一股也誕生了。未來將會有多少餐飲企業(yè)擁抱資本，成功走上上市之路呢？我們拭目以待。

被指裁員比例或達50%及以上

美菜回應：正常組織調整

近日，有媒體報道國內生鮮移動電商平臺美菜網內部正進行著裁員動作與業(yè)務范圍收縮。這到底是怎么回事呢？

根據證券日報消息，近期，美菜網發(fā)布了一份內部郵件，內容顯示，美菜網部分城市服務已經關停，大區(qū)開始合并。與業(yè)務收縮相對應，內部人員精簡工作也在同步進行。

此外，內部郵件還透露，美菜成都研發(fā)中心將整體被裁撤，北京總部產品研發(fā)等技術部門、采購銷售等業(yè)務部門、財務等職能部門均面臨著50%及以上的裁員比例。同時，涉及人員中不僅包含新入職員工，也包含著二級部門負責人及以上的中高層。

該報道一出，瞬間引起了多方關注。美菜就裁員一事也作出了回應，稱這是正常的組織調整與優(yōu)化，是為了不斷提高組織效能和專業(yè)能力，從而為客戶提供更好的服務和價值。同時，美菜方面表示，所有的業(yè)務城市均在正常運營。

據了解，美菜網裁員消息傳出來的前半個月，其內部已經開始進行架構調整以及多部門合并重整。

有人士猜測，此次的架構調整、大規(guī)模裁員或與資金緊張有關。

據了解，由于受全球疫情影響，國內生鮮電商虧損已是行業(yè)普遍現狀。今年5月，餓了么旗下B2B食材配送平臺“有菜”就因為種種原因宣布停止運營。美菜網這次會如何呢？餐飲界將持續(xù)關注。

李維嘉代言茶飲品牌被多人維權

20多天前已經營異常

9月8日，有網友爆料李維嘉被罵失德藝人，起因是其代言的一家茶飲公司跑路，導致加盟商受騙。據了解，目前已有多人赴湖南臺維權。

9月9日，針對此事，李維嘉微博發(fā)表聲明回應，稱其與該茶飲公司（廣州和成匯信息科技有限公司）于2020年7月25日簽訂《平面形象大使合約書》，擔任“快樂方程式”奶茶產品形象大使，合作期限自2020年9月1日起至2021年8月31日止。

而在2021年5月，李維嘉因發(fā)現 “快樂方程式”奶茶實際經營方已經變更，因此，在2021年6月1日與和成匯公司簽訂《合作解除協(xié)議》，協(xié)議明確規(guī)定成匯公司停止使用李維嘉的肖像及相關宣傳產品。

在聲明中，李維嘉還呼吁各位加盟商通過合法渠道和手段表達合理訴求。對于網絡上針對李維嘉的不實言論和惡意詆毀，將保留追究法律責任的權利。

近年，明星代言的餐飲品牌接二連三翻車，真的是名聲人氣都臭了。在此，餐飲界也提醒各位餐飲創(chuàng)業(yè)者，在選擇加盟品牌的時候，千萬不要被明星代言的光環(huán)所蒙蔽，一定要調查清楚做好實地調查，謹慎入局。

小罐茶瞄上「新茶飲」

要開一家茶+餐+酒的新業(yè)態(tài)

根據零售氪星球報道，小罐茶正在北京籌建一個茶+餐+酒的新業(yè)態(tài)店，首家門店計劃開在北京，面積在200到400平米左右，目前正在選址和招兵買馬中。

據了解，這個新業(yè)態(tài)并非是小罐茶門店的最新升級版，而是小罐茶拓展孵化的新品牌。小罐茶創(chuàng)始人杜國楹稱，新品牌并非是要走喜茶、茶顏悅色這類新式茶飲店的路線，而是對標原創(chuàng)純茶品牌tea'stone。

據悉，tea'stone于2018年在深圳創(chuàng)立，與傳統(tǒng)中國茶館不同的是，其提供了一種年輕、時尚的茶生活體驗，對中國茶從喝法、器具、包裝，到環(huán)境、體驗、營銷各個環(huán)節(jié)都做了創(chuàng)新設計。

餐飲界了解到，北京小罐茶業(yè)有限公司創(chuàng)立于2014年，是互聯網思維、體驗經濟下應運而生的一家現代茶商。如今小罐茶從茶葉賽道轉到茶飲賽道，能否取得小罐茶一樣的成就呢？我們拭目以待。

張家界某餐飲公司因鎖閉安全出口

被處罰5000元

據紅網張家界9月7日消息，近日，張家界一念間餐飲管理有限公司因鎖閉安全出口，被監(jiān)督執(zhí)法人員依法處罰5000元。

據了解，相關執(zhí)法人員對一念間餐飲管理有限公司進行檢查時發(fā)現，該公司將一安全出口鎖閉，存在火災隱患。根據《中華人民共和國消防法》，執(zhí)法人員對一念間餐飲管理有限公司罰款5000元，并下發(fā)責令立即整改通知書。

在此，餐飲界提醒，火災無情，餐飲門店要時刻做好消防安全工作。

吉野家特許運營商合興集團將私有化

日前，吉野家特許運營商合興集團發(fā)布公告，公布持有已發(fā)行股票超7成的CEO洪明基及其家族的私有化計劃。

據餐飲界查詢公告了解，以大股東洪克協(xié)為首、包括行政總裁洪明基在內的洪氏家族，將根據開曼群島公司法第86條以協(xié)議安排方式對該公司進行私有化建議，并撤回其上市地位。原因是股票交易低迷，流動性降低。

▲圖源合興集團資料截圖，僅學習勿商用

合興集團發(fā)布資料顯示，洪明基等人將以每股0.08港幣收購合興集團的股票。而轉為私有化預計需要2.29億港幣費用。

抖音心動餐廳2021啟動

近日，【抖音心動餐廳2021】啟動，主打年輕人的潮流餐廳指南。抖音心動餐廳挖掘年輕人社交場景下的餐飲消費新趨勢，以億萬用戶到店拍短視頻，呈現讓人看了就想吃的潮流餐飲指南。

2020年，抖音心動餐廳，覆蓋6城，共有300家餐廳上榜，話題曝光300億！

2021年，抖音心動餐廳，20城同步開啟！

太二投資擬收購太二餐飲3%股權

總代價3億元人民幣

太二投資要收購太二餐飲？

據新浪港股9月6日消息，九毛九國際控股有限公司發(fā)布公告，公司間接全資附屬公司太二投資(作為買方) 于9月5日，與湖州嘉俊(作為賣方)訂立股權轉讓協(xié)議。據此，賣方同意出售，而買方同意購買公司間接非全資附屬公司太二餐飲的3%股權，總代價為人民幣3億元。

根據公告，收購事項完成后，公司于太二餐飲的股權將由85%增加至88%，并將能分享更多來自由太二餐飲管理的太二餐廳的未來發(fā)展及成果。收購前，太二餐飲估值101.9億元。

▲圖源九毛九集團官網，僅學習勿商用

據了解，太二（廣州）投資有限公司成立于2020年6月28日，是九毛九的間接全資附屬公司，其為持有中國所有太二餐廳的權益的投資控股公司。

湖州嘉俊除太二餐飲外概無其他投資。截至本公告日期，湖州嘉俊持有太二餐飲15%股權，故為公司于附屬公司層面的關連人士。