對于餐飲行業(yè)來說，后疫情時代已成為常態(tài)，但挑戰(zhàn)卻依然存在。當(dāng)各大餐飲品牌努力拓展小店模式時，“大店”還能賺錢嗎？線上渠道的增量，究竟侵占了餐飲市場的哪部分營業(yè)額？餐企增長真正的動力是什么？連鎖加盟僅僅是掙供應(yīng)鏈的錢嗎？傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，通過怎樣的形式才能擁抱互聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)模式創(chuàng)新？

這些答案，將由專業(yè)人士來解答！4月14日，客如云“洞見餐飲增長力——2022中國餐飲經(jīng)營參數(shù)藍(lán)皮書發(fā)布會”將在客如云官方抖音號、視頻號等多個線上平臺召開。

數(shù)據(jù)洞見趨勢：客如云最新藍(lán)皮書發(fā)布

在本次線上大會上，客如云將發(fā)布與艾瑞咨詢共同撰寫的《2022中國餐飲經(jīng)營參數(shù)藍(lán)皮書》，該報告將通過8大章節(jié)內(nèi)容，詳細(xì)解讀過去一年餐飲業(yè)的新變化及新趨勢。

客如云COO蘭彥暉、艾瑞研究院首席分析師趙坤將從行業(yè)大盤出發(fā)，詳細(xì)拆解藍(lán)皮書內(nèi)容，與線上商家共同探討新環(huán)境下，餐飲業(yè)如何找到新的發(fā)展路徑，實現(xiàn)品牌與門店的新增長。

機(jī)遇實現(xiàn)增長：揭秘餐飲業(yè)未來增長點

為了能幫助商家拓寬視角，全景式俯瞰餐飲業(yè)發(fā)展，本次大會邀請到勺子課堂創(chuàng)始人宋宣、火鍋餐見創(chuàng)始人孫巖巖兩位業(yè)內(nèi)專家，分別從餐飲行業(yè)整體發(fā)展動向以及火鍋業(yè)態(tài)經(jīng)營模型出發(fā)，針對品牌連鎖化、行業(yè)機(jī)會點進(jìn)行深度解讀，并結(jié)合曾服務(wù)的優(yōu)秀餐飲品牌經(jīng)營案例，來為商家進(jìn)行詳細(xì)的拆分與解讀。

宋宣與孫巖巖都有多年的餐飲從業(yè)及培訓(xùn)經(jīng)歷，能夠深入淺出的為商家講解當(dāng)前行業(yè)現(xiàn)狀，同時為未來品牌的經(jīng)營提供有針對性的建議，助力品牌科學(xué)、快速、可持續(xù)增長。

實踐得出真知：餐飲如何迎戰(zhàn)后疫情時代

“從業(yè)者多，倒下者眾”已經(jīng)成為中國餐飲行業(yè)真實寫照。在外部大環(huán)境不斷變化中，餐飲行業(yè)如何能保證“活下去”“活得好”是每一個餐飲人都在思考的問題。

本次大會上，客如云邀請到兩位餐飲品牌的管理者——牛魔系烤串總經(jīng)理千秋和錢小匠爆汁牛肉飯創(chuàng)始人燕強(qiáng)，他們將用自身品牌的真實發(fā)展經(jīng)歷與本人的管理經(jīng)驗為案例，為商家們分享在動態(tài)的大環(huán)境下應(yīng)該如何調(diào)整經(jīng)營策略，實現(xiàn)品牌營收及門店的雙增長。

4月14日14:10，客如云將在官方抖音、視頻號在內(nèi)的多個平臺，播出本次大會全部內(nèi)容。我們誠邀餐飲經(jīng)營者、從業(yè)者準(zhǔn)時觀看！想要了解更多大會信息及大數(shù)據(jù)報告內(nèi)容，請關(guān)注客如云公眾號！