嘩啦啦一體化團餐解決方案支撐,速派餐飲入選“2022年度中國團餐創(chuàng)新發(fā)展案例”專欄
8月11月,由團餐謀主辦的“2022中國團餐行業(yè)創(chuàng)新力云峰會“召開。會上發(fā)布了“2022年度中國團餐創(chuàng)新發(fā)展案例”,速派餐飲憑借數字化創(chuàng)新能力入選。
2022年,速派與嘩啦啦達成深度戰(zhàn)略合作,從前端收銀到后端供應鏈,全面推進速派的數字化轉型。速派餐飲董事長余雄飛表示,數字化是速派跨越式發(fā)展的重要支撐。
2021年,速派提出了“三步走”戰(zhàn)略——文化建設、體系建設、人才建設,要依托“三步走”戰(zhàn)略實現跨越式發(fā)展。2021年速派完成了“文化重塑”,2022年是速派的“體系建設年”。余雄飛表示,體系化建設是團餐企業(yè)實現全國范圍內連鎖發(fā)展的兩大支柱之一。所謂所謂體系建設,主要是要將企業(yè)的功能性平臺和主體性平臺當中,涉及到的標準和流程形成SOP(標準作業(yè)程序)。
圖/品牌方提供
“全國范圍內的連鎖化管理,單純靠人很難管理到位,必須借助系統(tǒng)工具來實現連鎖統(tǒng)一管理,有了規(guī)范化、標準化的操作流程作支撐,才能夠由人的管理轉變?yōu)橄到y(tǒng)管理?!庇嘈埏w說。
2022年,速派與嘩啦啦達成了深度戰(zhàn)略合作,從前端收銀到后端供應鏈,一體化、全流程,全面推進速派的數字化轉型。
余雄飛解釋,基于數字化的系統(tǒng)工具,一方面能夠將“體系”搬到線上,更加方便在多門店推廣,另一方面基于數字化系統(tǒng)工具能夠將各業(yè)務環(huán)節(jié)的SOP連接起來,實現各業(yè)務環(huán)節(jié)數據打通,方便進行數據分析管理。
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選擇與嘩啦啦合作,是因為嘩啦啦擁有覆蓋生產運營全環(huán)節(jié)的產品,并且能夠實現整個業(yè)務鏈條的打通?!拔覀兿M麑崿F從供應鏈到央廚、到食堂托管等生產運營環(huán)節(jié)的全面打通,進而搭建自己的數據中臺?!?/span>
同時,其補充道,嘩啦啦系統(tǒng)替換完成后,速派將考慮數據中臺建設,將上游供應鏈基地、廠家、下游客戶等整個產業(yè)鏈條打通,實現產業(yè)平臺全鏈接,建立全新的產業(yè)生態(tài)。
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此外,為了更好地賦能B端企業(yè),服務好C端消費者,速派還將攜手嘩啦啦以校園食堂為切入口,打造數字化校園食堂試點樣板,試點模塊涵蓋供應鏈、中央廚房、托管食堂等各業(yè)務環(huán)節(jié),試點成功后,將作為速派開拓市場的主要產品。
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