2026年4月18日,中國(貴州)高品質(zhì)豬肉發(fā)展技術(shù)研討會暨貴州高原山豬·黔大俠品牌發(fā)布會在貴陽舉行。本次會議由貴州省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會主辦、貴州富之源科技(集團)有限公司承辦,貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院、貴州大學、貴陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、貴陽市科學技術(shù)局聯(lián)合指導。作為貴州高端豬肉品牌走向全國的關(guān)鍵節(jié)點,大會以一場融合技術(shù)背書、標準發(fā)布與渠道共振的行業(yè)盛會,正式宣告“黔大俠”品牌全面啟航。

黔大俠源開創(chuàng)高品質(zhì)貴州高原山豬品類

本次大會上,貴州富之源集團正式發(fā)布《貴州高原山豬產(chǎn)品標準白皮書》,中國農(nóng)業(yè)大學、四川農(nóng)業(yè)大學、貴州大學及貴州省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會等多位專家學者應邀出席發(fā)布儀式,共同見證了這一重要時刻。什么樣的豬肉才算好肉?《貴州高原山豬產(chǎn)品標準白皮書》的發(fā)布首次系統(tǒng)構(gòu)建貴州高原山豬品質(zhì)標準體系,明確“兩高一低”核心指標,即肌內(nèi)脂肪高、游離氨基酸高、膽固醇低。該白皮書填補了國內(nèi)貴州高原山豬標準化體系的空白,讓消費者對“什么是好豬肉”有了清晰可依的科學依據(jù)。

依托二十余年全產(chǎn)業(yè)鏈深耕,富之源集團打造貴州高原山豬核心品牌黔大俠,以“安全、風味、營養(yǎng)”為核心,滿足國民從“吃飽肉”到“吃好肉”的消費升級。中國農(nóng)業(yè)大學李德發(fā)教授、中國畜牧業(yè)協(xié)會會長蔡輝益、黔大俠貴州好肉研究院李忠超院長等權(quán)威專家,從風味機理、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、生態(tài)養(yǎng)殖等維度,權(quán)威認證貴州高原山豬獨特價值,為黔大俠筑牢品質(zhì)根基。

嚴格遵循《貴州高原山豬產(chǎn)品標準白皮書》標準,黔大俠的核心產(chǎn)品力建立在四大基石之上,分別是種源:以“貴系300”反向育種,鎖定雪花肉質(zhì)基因;生態(tài):依托高原喀斯特生態(tài)降低疫病與減少應激,實現(xiàn)健康養(yǎng)殖;營養(yǎng):以特色原料預處理,調(diào)控風味物質(zhì)與脂肪沉積,使肉質(zhì)呈現(xiàn)“清水煮都不腥”的本味特征;品控:以全鏈條18項標準保障品質(zhì)穩(wěn)定。

黔大俠讓“放心肉”與“好吃肉”走進日常餐桌

黔大俠的誕生,破解了傳統(tǒng)豬肉市場“好豬稀缺、好肉難尋、品質(zhì)不穩(wěn)”的行業(yè)痛點,讓高品質(zhì)豬肉從小眾稀缺變?yōu)槿粘Ｖx。在家庭烹飪場景中,黔大俠貴州高原山豬憑借豐富的肌內(nèi)脂肪與高游離氨基酸含量,無需復雜調(diào)味即可還原食材本身的鮮香與彈嫩口感,兼顧老人、兒童及注重健康人群的多元膳食需求。

在餐飲端,穩(wěn)定的肉質(zhì)指標為餐廳出品的標準化提供了保障,助力黔菜及各類菜系以優(yōu)質(zhì)食材提升菜品價值。

黔大俠走向全國,全渠道簽約與“全國版圖點亮計劃”啟動

作為國內(nèi)生鮮零售、電商平臺、餐飲連鎖、糧油流通領(lǐng)域的頂尖標桿企業(yè),京東1號會員店、叮咚買菜、永輝超市、貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲、浙江糧油等10家行業(yè)頭部機構(gòu),一致看好富之源集團全產(chǎn)業(yè)鏈實力與黔大俠品牌巨大發(fā)展?jié)摿?現(xiàn)場與富之源集團簽署生態(tài)戰(zhàn)略合作協(xié)議,覆蓋高端會員電商、即時生鮮、連鎖商超、餐飲供應鏈全維度渠道。

憑借產(chǎn)品力與全鏈體系,黔大俠市場表現(xiàn)強勁,京東1號會員店上線累計訂單超6萬單,好評率高達99%;永輝超市試點門店銷售額環(huán)比增長47%,充分彰顯黔大俠作為高價值品類的市場爆發(fā)力。

品牌向善:以公益簽約踐行社會責任

品牌的價值不僅在于商業(yè)增長,更在于對社會的回饋。會議期間,黔大俠向貴州省鄉(xiāng)村振興促進會捐贈首批啟動款20萬元。未來,每銷售一份“黔大俠”高原山豬肉就有0.1元捐助到愛心公益基金中,專項用于“貴州省鄉(xiāng)村振興——食品營養(yǎng)與安全公益活動”,此舉彰顯了黔大俠品牌扎根貴州、反哺鄉(xiāng)土的責任擔當。大會壓軸環(huán)節(jié),富之源集團聯(lián)合9家核心合作伙伴,正式啟動“全國版圖點亮計劃”,同步發(fā)布“貴州好肉黔大俠,高原山豬肉更香”品牌口號,500位現(xiàn)場嘉賓共同見證這一歷史性時刻,標志著黔大俠正式開啟全國化擴張征程,貴州好肉正走向更廣闊的消費市場。

貴州好肉的全國化新篇章

從標準制定到渠道聚力,黔大俠品牌發(fā)布,是貴州農(nóng)業(yè)從“賣資源”向“賣品牌”轉(zhuǎn)型的標志性突破。憑借貴州獨有的高原生態(tài)稟賦、頂尖科研支撐與完善供應鏈體系,黔大俠將持續(xù)深耕高品質(zhì)豬肉賽道,加速全國市場布局,以品牌專柜、電商旗艦店、餐飲定制等多元業(yè)態(tài),讓貴州高原山豬走進全國千家萬戶,成為消費者心中值得信賴的貴州好肉代表、國民高品質(zhì)餐桌新首選。