有一家酒店招人好招，留人好留。甚至員工有時(shí)候犯錯(cuò)誤了，被開除了，也不走。到底他們有什么靈丹妙藥？我們以新員工為例，看看是如何留住員工，做到0流失的。

一、雙向選擇期上班時(shí)間自己定

誰都知道，酒店圈內(nèi)新員工的試用期一般為三到六個(gè)月，試用期期間考核非常嚴(yán)格。而在這家酒店你絕對(duì)想不到新員工會(huì)有什么樣的待遇。新員工試用期時(shí)間為7天，7天內(nèi)任何一方提出終止關(guān)系的，不計(jì)工資；過了7天雙方繼續(xù)工作關(guān)系的，7天的工資全部發(fā)。試用期期間，新員工上班的時(shí)間長(zhǎng)短可以自己定，可以全天，可以幾個(gè)小時(shí)，甚至可以是一會(huì)兒，如果能順利度過試用期，則按照全天出勤支付工資。當(dāng)然，如果七天之內(nèi)離開的，不支付工資。

二、主管給新員工打雜

在這家酒店當(dāng)有新員工加入時(shí)，主管必須要為員工打雜，給予一些力所能力的幫助，會(huì)詢問類似“感覺怎么樣”的話語，盡量做到不多說也不多問，盡可能讓員工越自由越好，”以便日后“對(duì)癥下藥”。

三、七天后有優(yōu)秀師傅帶

順利度過考察期后，酒店會(huì)安排思想品德好，技能好的師傅帶新員工，開始對(duì)他們要求“規(guī)矩”。

四、新員工歡迎儀式

新員工加入后的第十天，酒店會(huì)舉行隆重的新員工歡迎儀式，董事長(zhǎng)、主管層全部參加，并上臺(tái)致辭。此外，老鄉(xiāng)之間要彼此熟悉，握手和擁抱，用感情溫暖他們。

前三天的留人智慧：一個(gè)新近的員工最容易離開公司的時(shí)間就是前三個(gè)月，因?yàn)闆]人理他，他自己很孤獨(dú)，也沒有人安慰他，所以他就會(huì)走。

員工來店的前三天是關(guān)鍵！這三天心定了，可管三個(gè)月。要做好以下注意事項(xiàng)：

1、專人引領(lǐng)：來公司填完表面試完畢決定錄用后的一切手續(xù)都有專人引領(lǐng)；

2、擰包入住：酒店為員工準(zhǔn)備了齊全的床上用品和日用品，來人即可安心工作。具體規(guī)定是：床上的被子、褥子、枕頭等大件離開的時(shí)候可以退，完全免費(fèi)；未滿一年的收折舊費(fèi)。被套、床單、枕套等從酒店領(lǐng)用，滿一年的免費(fèi)，未滿一年的從工資中扣除；牙刷、牙膏、水杯、洗衣粉、衣架、臉盆、毛巾、衛(wèi)生紙等日用品品種齊全，價(jià)格實(shí)惠，都可領(lǐng)用，滿一年的全部免費(fèi)，不滿一年的從工資中扣除；

3、全公司的祝福：當(dāng)員工辦完手續(xù)，一般不是當(dāng)天上班。在辦完手續(xù)后，人事部即刻把新員工入職信息發(fā)給酒店所有人員，收到后要每人都給新來的員工發(fā)一條祝福和歡迎的短信，員工往往會(huì)驚訝不已；

4、第一頓飯：員工在公司吃的第一頓員工餐由部門經(jīng)理親自陪同，第二頓飯由主管親自陪同；

5、宿舍的問候：員工來的第一天晚上，如果是住員工宿舍的，部門經(jīng)理要在下班后到員工宿舍進(jìn)行慰問，是否習(xí)慣，晚上睡覺是否會(huì)冷，生活用品是否領(lǐng)齊。第二天是總經(jīng)理（副總經(jīng)理）看望；

6、隆重的歡迎大會(huì)：第一天上班，所在的大部門（如前廳部、廚房部、后勤部、客房部）要召開隆重的歡迎會(huì)，要每個(gè)人都擁抱，同時(shí)表示歡迎的祝福語；

7、拜師儀式：在大會(huì)上要明確新來員工的師傅，并進(jìn)行拜師儀式，師傅要公眾承諾全心全意帶好徒弟。（后面還有一個(gè)獎(jiǎng)懲機(jī)制，有資格帶徒弟的人叫“輔導(dǎo)員”，工資有50元補(bǔ)助，帶出一個(gè)合格的徒弟，獎(jiǎng)勵(lì)50元，一個(gè)月內(nèi)徒弟辭工扣30元，兩月扣20，三月扣10元。主管一樣對(duì)待）；

8、3-7天內(nèi)都不安排具體工作：不承擔(dān)任何責(zé)任，主要任務(wù)是了解情況：菜品、酒水、文化、環(huán)境、人員、管理制度、流程等；

9、總經(jīng)理的問候：3天內(nèi)，總經(jīng)理要安排時(shí)間和新到員工吃飯一次，要親自把自己的名片給員工，對(duì)他（她）的到來表示歡迎，了解員工的夢(mèng)想，表示愿意幫助其實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，希望他在這里能快樂工作生活；

10、夢(mèng)想視覺化：來一個(gè)月后，會(huì)被要求、引導(dǎo)寫出自己的人生規(guī)劃，并把它寫成文字或者貼上圖片，粘在床頭，同時(shí)上級(jí)保留一份；

11、“三捧原則”：任何老員工不可以在新員工面前講公司、上級(jí)、團(tuán)隊(duì)的壞話，只可以講好話。捧上級(jí)、公司、團(tuán)隊(duì)；

12、轉(zhuǎn)正：轉(zhuǎn)正后有個(gè)“交心”儀式：承諾：在酒店工作的每一天都全心全意的為自己的未來全力以赴的工作；

13、每天一個(gè)管理小故事：開例會(huì)時(shí)，主管會(huì)讓某個(gè)員工讀一個(gè)小故事，從中學(xué)習(xí)進(jìn)步；

14、對(duì)應(yīng)崗位晉升通道：每天學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)，讓員工每天都活著希望和充實(shí)中；

15、分配機(jī)制：把酒店的營(yíng)業(yè)額和每位員工掛鉤，都有超額獎(jiǎng)，年底都有分紅；

16、管理方式：親情化管理，每位上級(jí)把員工看成是自己的弟弟妹妹，每個(gè)要求和工作任務(wù)都從幫助他們實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想這個(gè)角度出發(fā)開展工作。

本文來源：網(wǎng)絡(luò)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！