【觀點(diǎn)】齊俊杰:有一種慘淡 叫做麥當(dāng)勞都不賺錢了專欄

全景網(wǎng) / 齊俊杰 / 2017-02-11 00:05:00
中信集團(tuán)發(fā)布公告,稱中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團(tuán)和麥當(dāng)勞聯(lián)合宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作并成立新公司,用來20.8億美元收購麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和香港的業(yè)務(wù),

       1月9號(hào)消息,中信集團(tuán)發(fā)布公告,稱中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團(tuán)和麥當(dāng)勞聯(lián)合宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作并成立新公司,用來20.8億美元收購麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和香港的業(yè)務(wù),交易完成后,中信股份和中信資本將持新公司共52%的控股權(quán),凱雷和麥當(dāng)勞分別持有28%、20%股權(quán)。換句話說占據(jù)洋快餐多半壁江山的麥當(dāng)勞和肯德基,全都姓中了!

  麥當(dāng)勞在大家的印象里是永遠(yuǎn)排著長隊(duì),特別是早幾年,不知道有多少小伙伴的夢(mèng)想就是開一家麥當(dāng)勞,總覺得這么大客流量,以及不算低的價(jià)格,這還能不賺錢?但后來聽說開個(gè)特許門店竟然要800萬的門檻,而其中,租金收入占到了65%的比重。大家一算,這得吃多少巨無霸才能賺回來啊,感覺有點(diǎn)坑傻子,找接盤俠的趕腳,于是都打消了這個(gè)念頭,而事實(shí)上開麥當(dāng)勞還就真心不怎么賺錢了,麥當(dāng)勞說之所以賣掉中國和香港的業(yè)務(wù),主要是為了平衡全球業(yè)績,全靠這筆轉(zhuǎn)讓費(fèi)讓2016年的全球業(yè)績由負(fù)轉(zhuǎn)正。數(shù)據(jù)顯示2015年麥當(dāng)勞全球直營店虧損高達(dá)26億美元。而在麥當(dāng)勞的業(yè)績中,美國市場(chǎng)比亞洲市場(chǎng)要好,亞洲市場(chǎng)是一個(gè)最不賺錢的市場(chǎng),所以他自己干都賠錢,賣給你,你就能賺錢了?

  麥當(dāng)勞在中國的店面是2200家,全面落后肯德基的4600家,而在全球剛好反過來,麥當(dāng)勞店面30000家是肯德基的3倍,市值也更大!在中國的店面中70%是直營,30%的是特許經(jīng)營,這次麥當(dāng)勞賣出的就是那70%直營店業(yè)務(wù)。在中國洋快餐的好日子似乎早就結(jié)束了,20年前,當(dāng)時(shí)吃一頓巨無霸套餐大概是10幾塊錢,那時(shí)候是個(gè)不得了的消費(fèi),如果吃盒飯能吃3頓以上,換句話說當(dāng)年需要拿出3倍的日常飯費(fèi),才能吃一頓洋快餐。但今天你再看看,麥當(dāng)勞套餐也就20塊錢,基本跟盒飯一個(gè)價(jià),如果不用外賣軟件,在核心商業(yè)街上吃個(gè)盒飯大概能到30元,已經(jīng)是麥當(dāng)勞的1.5倍甚至更高。所以這么多年來麥當(dāng)勞不是不想漲價(jià),而是根本漲不動(dòng),漲起來就沒人吃了!而房租、房價(jià)、人工成本的漲幅要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過麥當(dāng)勞漢堡的漲幅,20年來大家收入怎么也得漲了20倍,房租也差不多是10倍,北上深的房價(jià)漲了20倍,如果當(dāng)年麥當(dāng)勞是暴利的話,現(xiàn)在的麥當(dāng)勞恐怕連微利都算不上。有相關(guān)資料統(tǒng)計(jì),前兩年麥當(dāng)勞的毛利率40%,凈利率15%。如果開店,基本投資5年才能盈虧平衡?,F(xiàn)在估計(jì)這個(gè)數(shù)字還要推遲,因?yàn)檫@兩年房租又漲了5-10%,人工也從每小時(shí)8-10塊(個(gè)地方不一樣),漲到了每小時(shí)12-14塊,再壓縮一下,凈利率估計(jì)也就5-7%了,要知道做一個(gè)中餐館,凈利率也有8-10%,稍微好一點(diǎn)的都能有15-20%左右,所以現(xiàn)在要想通過麥當(dāng)勞賺錢,已經(jīng)是難上加難。

  問題是別看不賺錢,麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還越來越多,在三四線城市,麥當(dāng)勞根本沒人認(rèn),當(dāng)?shù)刈罨鸬囊话愣际堑驴耸浚T店甚至比麥當(dāng)勞還多,而人家主要的特色就是更便宜。麥當(dāng)勞想打高端,在一線城市做,結(jié)果發(fā)現(xiàn)前有漢堡王擋路,還有美團(tuán)、百度、餓了嗎這些訂餐軟件的迫害,實(shí)在有點(diǎn)難受了。以前快餐還能占一個(gè)快的優(yōu)勢(shì),起碼不用等位,在人潮流動(dòng)的核心區(qū)域,是一種無奈的選擇,但現(xiàn)在好了,全都定外賣了,有熱乎精美的中餐,誰還天天吃漢堡薯?xiàng)l!然后再加上,媒體鋪天蓋地的宣傳,油炸食品怎么怎么垃圾,麥當(dāng)勞的心好累。

  在亞洲這種飲食結(jié)構(gòu)中,麥當(dāng)勞天然就不占優(yōu)勢(shì),一開始還新鮮,10幾年下來早就過了那個(gè)新鮮期,2015年慘淡的業(yè)績讓麥當(dāng)勞在2016年初就提出了關(guān)店計(jì)劃,全球關(guān)店700家,在中國要關(guān)店80家,麥當(dāng)勞的頹勢(shì)可能也是全球零售業(yè)受房租和互聯(lián)網(wǎng)沖擊的一個(gè)縮影。所以在互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代里已經(jīng)沒有什么能夠基業(yè)長青,打敗麥當(dāng)勞的不再是肯德基,而變成了外賣軟件。面對(duì)趨勢(shì)你不做出改變,就會(huì)被別人改變。巨頭也不例外。(齊俊杰,財(cái)經(jīng)專欄作家、投資人,來源于全景網(wǎng))

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