在一二線城市，漢堡王幾乎遍布商業(yè)街區(qū)，如今這家洋快餐品牌中國的運營方也要上市了。11月13日，TFI TAB Gida公司（英文名為TFI TAB Food Investments)向美國證監(jiān)會提交了首次公開募股申請。

TFI TAB Gida公司是一間成立于1994年的土耳其公司，從餐館數(shù)量來看，TFI TAB Gida 公司是全球最大的餐館運營商之一，并且是Restaurant Brands International（漢堡王母公司，以下簡稱RBI）公司在全球最大加盟商。RBI公司擁有全球知名快餐品牌組合，其委托TFI TAB Gida公司在土耳其運營漢堡王和Popeyes品牌，并在中國運營漢堡王。

在中國運營的洋快餐品牌正面臨越來越激烈的競爭。在中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬看來，中式外賣崛起正在蠶食洋快餐的市場份額，而漢堡王若想進一步滲透三四線，相較于它的競爭對手缺少性價比以及品牌熟悉度的優(yōu)勢。

TFI TAB Gida公司則對中國市場頗具信心，其在招股書中表示，過去三年其在中國的漢堡王餐廳經(jīng)營利潤率有了顯著提高?！案鶕?jù)內(nèi)部估計，我們有可能將漢堡王餐廳在中國的總數(shù)增加到3200個以上?！庇浾呗?lián)系漢堡王中國方面，目前其對此事未予置評。

漢堡王中國分部業(yè)績迅猛增長

作為一家土耳其公司，漢堡王在土耳其的經(jīng)營，是TFI TAB Gida公司非常重要的業(yè)務(wù)組成部分。截至2017年9月30日，該公司在土耳其經(jīng)營或分銷625家漢堡王餐廳。

漢堡王1980年進入香港，25年后才開始在內(nèi)地開設(shè)餐廳，第一家位于上海。此后的幾年間，肯德基、麥當(dāng)勞（專題閱讀）等跨國快餐品牌不斷提升市場占有率，但漢堡王餐廳的擴張卻一度進行得非常緩慢。

2012年7月，TFI TAB Gida進入中國市場，成為中國漢堡王的獨家特許加盟商，并成立中國業(yè)務(wù)的附屬公司。彼時，TFI TAB Gida在中國幾乎沒有涉足，市場聲音褒貶不一，該公司在招股書中表明，這一動作是“基于我們在土耳其取得的成功”。

此后， TFI TAB Gida將中國的漢堡王定位在大城市，打造成為一個西式漢堡品牌，營造與眾不同的用餐氛圍，并將餐廳安置在時尚品牌附近，以吸引客戶群。

進入中國市場后，漢堡王不斷擴張。與2012年12月31日的85間漢堡王中國餐廳相比，2017年9月30日的這一數(shù)字已經(jīng)增長至766間，復(fù)合年增長率為58.9％。

招股書顯示，TFI TAB Gida公司的總收入由2015年的23億土耳其里拉增加至2016年的29億土耳其里拉，增長24.8％，而全系統(tǒng)餐廳的銷售額則由2015年的25億土耳其里拉增至2016年的31億土耳其里拉。而2016年中國的同店銷售額增速明顯快于土耳其：中國的同店銷售額增長了13.4％，土耳其的同店銷售額則增長了6.9％。從利潤指標(biāo)來看，中國地區(qū)的增長趨勢明顯，利潤方面已經(jīng)超過TFI TAB Gida公司傳統(tǒng)地區(qū)土耳其。

從經(jīng)調(diào)整EBITDA這一指標(biāo)來看，TFI TAB Gida公司的快餐業(yè)務(wù)土耳其分部2016年的數(shù)據(jù)為7720萬土耳其里拉，而2015年是1.095億土耳其里拉，同比下降了29.5％，該公司認(rèn)為原因在于土耳其的宏觀經(jīng)濟環(huán)境困難。

快餐業(yè)務(wù)中國分部的經(jīng)調(diào)整EBITDA則顯著上升，由2015年的350萬土耳其里拉增加至2016年的1.011億土耳其里拉，主要由于該公司餐廳在中國實現(xiàn)盈利的比例增加。

處競爭紅海欲繼續(xù)開店

TFI TAB Gida 公司表示，隨著其在中國的擴張，公司整體餐廳增長速度加快。2016年，該公司在中國新增了176家餐廳，僅2016年就有37％的同比增長。

據(jù)Euromonitor統(tǒng)計，2016年中國的快餐行業(yè)整體銷售額高達8340億人民幣。TFI TAB Gida公司對此認(rèn)為，盡管規(guī)模較大，但土耳其和中國的快餐市場與英國、美國等其他快餐市場相比仍不發(fā)達。該公司對于中國未來趨勢持樂觀態(tài)度，認(rèn)為外賣渠道的便捷、人均收入和可支配收入的增長，以及人口增長、城市化以及小型家庭以外進食頻率增加等因素，將使得該企業(yè)繼續(xù)受益于這類利好環(huán)境。

盡管如此，TFI TAB Gida 公司也認(rèn)識到，“在中國，我們目前只是快餐行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的十分之一”。事實上，在TFI TAB Gida公司進入中國的兩個月后，即2012年9月，肯德基便已經(jīng)開業(yè)了在中國的第4000家餐廳。依據(jù)肯德基、星巴克和麥當(dāng)勞最新的報告，其在中國分別已有5301家，2766家和2700家以上的餐廳，任何一家都比漢堡王目前在中國門店數(shù)量的三倍還多。

在中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬看來，相比于同類競爭品牌，漢堡王仍存市場空間，但可能沒有那么大。中式外賣崛起正在蠶食洋快餐的市場份額，同時，按照漢堡王的價格定位及客單量，市場應(yīng)主要集中在一二線及部分三四線城市，漢堡王若想進一步滲透三四線，相較于它的競爭對手缺少性價比以及品牌熟悉度的優(yōu)勢。

而TFI TAB Gida公司認(rèn)為其市場定位仍存機會，存在“空白空間”。該公司認(rèn)為，其在中國餐廳的擴張重點，是在某些選定的、未完全滲透的區(qū)域增加漢堡王餐廳數(shù)量。

目前，TFI TAB Gida公司對漢堡王中國的運營策略是，把漢堡王與其他西方品牌的價格和質(zhì)量區(qū)分開來，漢堡王平均35元的人均價格，超過了主流競爭對手的人均23元到30元。

“我們的競爭對手，如百勝中國，麥當(dāng)勞和星巴克，近來曾提出在中國市場的重要增長目標(biāo)。我們認(rèn)為，我們在中國的空白空間潛力至少與許多同行公司相當(dāng)?！盩FI TAB Gida公司披露。TFI TAB Gida公司認(rèn)為，其有可能在中國繼續(xù)開設(shè)至少2500家漢堡王餐廳。在未來5年，新開設(shè)1000家到1250家新餐廳是“潛在可行的”。

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