摘要：3個月就能盈利，目標2600座城市，為什么永輝能孵化出極具迭代優(yōu)化能力的超級物種？

11月28日下午，永輝超市董事長張軒松在清華大學進行了一場主題為“第三種智慧”的視頻直播演講，闡述了永輝的創(chuàng)新成果是源于“大公司小組織”的“共享”、“合伙人”的辦企理念、企業(yè)定位與戰(zhàn)略發(fā)展對標。

其中最值得分享的三點是：

1、永輝是一個平臺公司，對標的是要成為全球化的科技公司。供應鏈對標Costco全球的供應鏈，組織創(chuàng)新對標的是華為。

2、永輝的平臺對合伙人的創(chuàng)業(yè)支持是企業(yè)的品牌、數(shù)據(jù)和供應鏈支持。

3、永輝的零售生態(tài)觀是，未來要進入中國2600座城市，在每個城市中永輝只保持一定的市場份額，不壟斷不稱霸，與同行乃至競爭對手共同打造共榮的生態(tài)圈。

3個月就能盈利，目標2600座城市，為什么永輝能孵化出極具迭代優(yōu)化能力的超級物種？這源于永輝的自主式創(chuàng)新意識，才能在競爭中生存下來。

一直觀察和研究永輝超級物種的業(yè)界人士透露，超級物種首店溫泉店目前日客流1000多人，客單價150元至160元，日銷售15萬元至20萬元，其中70%至80%來自餐飲；月租金14萬元至15萬元，毛利率15%至20%，“不考慮后臺費用分攤，溫泉店一季度已實現(xiàn)經(jīng)營性盈利”。

根據(jù)這一數(shù)據(jù)，我們可以看出，超級物種的盈利能力強且培育期短。

小米創(chuàng)始人雷軍對新零售曾有這樣的論述，“新零售，就是更高效率的零售。是要用互聯(lián)網(wǎng)的工具和方法，提升傳統(tǒng)零售的效率。”超級物種一直在更新迭代，并隨著后臺建設的不斷完善，已具備快速響應消費者需求并及時調(diào)整、快速復制的能力。

站在“永輝模式”上成功的超級物種

 超級物種的成功正是基于永輝強大的生鮮經(jīng)營能力，包括千人采購團隊，全國統(tǒng)采、區(qū)域直采和供應商合作采購模式，以及“訂單農(nóng)業(yè)”采購模式，生鮮標準化深加工等。此外，永輝還通過提升生鮮采購、加工、配送等各個環(huán)節(jié)的效率，不僅保證了生鮮商品的新鮮，還加快了周轉(zhuǎn)、減少了損耗、提升了毛利。

今天，超級物種以實惠的價格、新鮮的材料迎合了消費者對于高品質(zhì)生活的需求，這靠的是永輝多年來對生鮮供應鏈的鍛造。

這些年，顧客端消費群體以老年為主且價格敏感性高、零售商經(jīng)營效率低、商品端線下品類多樣性不及線上，零售商正面臨方方面面的挑戰(zhàn)。但是，線下體驗是無法被替代的，比如購物環(huán)境、購物渠道、一站式、高性價比、好品相、店內(nèi)互動等等，從這個層面上說，這始終是一種剛需。而這些剛需一旦和大數(shù)據(jù)結合，就會創(chuàng)造很大的價值。

永輝抓住線下體驗這根“救命稻草”，開發(fā)的超級物種、永輝會員生活體驗店、永輝生活、永輝會員店等業(yè)態(tài)，結合大數(shù)據(jù)的應用，全面滿足不同消費者的需求，受廣大消費者認可。

大數(shù)據(jù)對類似永輝的傳統(tǒng)企業(yè)價值何在？

 永輝超市有自己的數(shù)據(jù)平臺，永輝的想法是：大數(shù)據(jù)就是為了支持精細化運行，于是有下邊這樣一種模式。

在經(jīng)營決策和指導落地層面，永輝開發(fā)了移動端來指導運營，通過APP直接給出數(shù)據(jù)指導店鋪的運營，比如某個商品庫存高了、周轉(zhuǎn)高了，都可以通過這個APP可以直接在現(xiàn)場進行操作；通過數(shù)據(jù)分析得出哪個門店做的不好，生成一個能夠直接指導執(zhí)行的報表，發(fā)送到該門店，這一過程是很快的。

在互動體驗方面，手機數(shù)據(jù)可以精確地告訴現(xiàn)場運營人員，早上來的顧客年齡層是什么樣的等等，進而指引門店的業(yè)務人員的貨架擺放與溝通方式。

在業(yè)務創(chuàng)新方面，利用大數(shù)據(jù)優(yōu)化供應鏈管理，能夠帶來實實在在利潤提升。以庫存管理為例，而在大數(shù)據(jù)時代可以利用更為復雜有效的算法降低庫存周轉(zhuǎn)，有效提升供應鏈的效率。

綜上，大數(shù)據(jù)是可以提升線下門店毛利的，是采取通過數(shù)據(jù)分析幫供應商優(yōu)化自己的商品結構的形式，做好戰(zhàn)略規(guī)劃，數(shù)據(jù)應該落地到一線，這個載體應該落實到移動端。

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