不管顧客去到那個(gè)餐館，都會(huì)問：“你家的特色招牌菜是什么？”

這樣一個(gè)看起來SO EASY的問題，卻成了很多餐廳的難題。

招牌菜可能是一個(gè)餐廳里毛利最高的從菜品，可是如何打造特色菜呢？

如今，不少餐廳、酒吧、美食廣場等利用隨處可見的電子菜單，及時(shí)展示最新的優(yōu)惠折扣、餐食供應(yīng)信息，也格外受到消費(fèi)者們的青睞。

不過，小編發(fā)現(xiàn)事情并非這么簡單。如今，一些精明的餐館已經(jīng)打起了新主意。他們不甘心讓自己的電子菜單僅僅停留在動(dòng)態(tài)滾動(dòng)切換的級(jí)別，而是將食物菜單加入了更先進(jìn)的動(dòng)態(tài)技術(shù)，讓食物說話和動(dòng)起來，通過創(chuàng)新的營銷手段更能吸引消費(fèi)者上門消費(fèi)。

“動(dòng)態(tài)菜單讓招牌菜更撩人！更記得住！”  

食物本身是會(huì)撩人的，有性格，會(huì)撒嬌，會(huì)說話，水花飛濺的火鍋，光潔如玉的壽司。這些看似簡單的瞬間都被杰夫與友J1動(dòng)態(tài)菜單——展現(xiàn)出來。J1動(dòng)態(tài)墻面通過專業(yè)美食攝影，將食物以“色”撩人之態(tài)淋漓盡致的展現(xiàn)在眼前，與此同時(shí)食物與用餐環(huán)境、氛圍融為一體，上菜之前，就把顧客震撼住了。

（動(dòng)態(tài)菜單系列）

每種食物都有不一樣的氣質(zhì)，重要的是抓住食物的情緒。然而大部分餐飲人因?yàn)楦鞣N成本的限制，選擇了隨便找一些圖片來倉促應(yīng)對(duì)，杰夫與友為打造J1動(dòng)態(tài)美食素材庫，簽約了大師級(jí)美食攝影師馬猴君,有了J1盒子，相當(dāng)于擁有專業(yè)美食攝影師為你拍攝菜品。

馬猴  90后美食攝影師

四川美術(shù)學(xué)院版畫藝術(shù)出生，專業(yè)做極致美食攝影，

服務(wù)過的客戶有：阿里巴巴淘鄉(xiāng)甜、嫩綠茶、

來龍里、太古食品等等食品品牌。

——

馬猴君部分美食攝影作品

大師級(jí)美食攝影師讓食物更具誘惑

動(dòng)態(tài)的菜單讓招牌菜更容易被記住

“任意組合的菜單讓上新促銷更新穎”  

J1盒子可定制各種節(jié)假日動(dòng)態(tài)新菜品，以動(dòng)畫的形式地展示在店內(nèi)墻面上，同時(shí)店長可以通過手機(jī)直接組合推薦當(dāng)日優(yōu)惠促銷菜品，達(dá)到實(shí)時(shí)更新的效果。

免去了提前做宣傳物料的環(huán)節(jié)，省時(shí)省錢，會(huì)動(dòng)的菜單不僅直觀展示了美食，還增添了更多的趣味性。每一個(gè)進(jìn)店的食客，都不自覺地被墻上的菜單吸引住，如有“當(dāng)日特供“必定成為當(dāng)天賣得最好的菜品。

打破傳統(tǒng)上新方式

讓新品促銷更加省時(shí)省錢

菜單不僅能動(dòng)，還能實(shí)時(shí)點(diǎn)評(píng)。

餐廳將動(dòng)態(tài)菜單投在店內(nèi)的墻面上，顧客掃描墻上二維碼直接通過手機(jī)在墻上發(fā)送彈幕，邊吃邊評(píng)論。一面墻把普通的用餐過程變成一個(gè)互動(dòng)環(huán)節(jié)，不僅客人可以交友評(píng)論，餐廳還能大幅度收獲有效粉絲。

（“鄉(xiāng)村基”實(shí)景效果）

在餐飲這樣相對(duì)密閉、人群密集的地方，顧客可以在彈幕上相互評(píng)論、推薦、閑聊。同時(shí)餐廳也能通過彈幕得到顧客對(duì)于菜品和服務(wù)的實(shí)時(shí)反饋，彈幕上相互推薦也能讓餐廳的上新、折扣信息得到迅速有效的推廣，相當(dāng)于一塊免費(fèi)的廣告墻。

顧客與餐廳，顧客與顧客親密互動(dòng)

客流動(dòng)態(tài)隨時(shí)了如指掌

“J1盒子就是餐廳吸客的法寶”

JI盒子的動(dòng)態(tài)菜單對(duì)于顧客而言，不應(yīng)該僅僅是一張美食列表，更是一次視覺與味覺碰撞的用餐體驗(yàn)，對(duì)餐廳而言菜單的本身就是一個(gè)十分有價(jià)值的營銷工具，也成為了餐廳與客戶互動(dòng)的關(guān)鍵連接點(diǎn)。

（“村外有星光”實(shí)景效果）

（“土火火鍋”實(shí)景效果）

（“包包白”牛肉面館實(shí)景效果）

（“鄉(xiāng)村基””實(shí)景效果）

不僅如此，J1的省心節(jié)日托管模式以及一鍵管理百家連鎖店物料的功能，更是節(jié)省了大量的物料和人力成本。當(dāng)然，你不僅能自由DIY動(dòng)態(tài)美食菜單，素材庫所有大師級(jí)設(shè)計(jì)師的動(dòng)態(tài)素材都能夠任你自行組合編輯，高水準(zhǔn)的動(dòng)態(tài)場景讓餐廳的空間看起來比以往任何時(shí)候更加吸引人。

一份集合視覺、互動(dòng)、上新促銷

為一體的動(dòng)態(tài)菜單就是餐廳吸客法寶

“結(jié)語”  

改善一下你的餐廳軟裝方式就能獲得更佳的用戶體驗(yàn)，何樂而不為呢？

本文來源：職業(yè)餐飲網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！