還在刷跳一跳?餐飲人不如試試能否跳過這些加盟坑!專欄

紅餐網(wǎng) / / 2018-01-06 23:43:00
餐飲創(chuàng)業(yè)選擇加盟是一個很好的方式,特別是大品牌還有靠譜的加盟商。但是如果選擇不慎,那么就等著踩坑吧。因此,各位加盟品牌可以,但千萬不要相信那些明顯就是掉餡餅的承諾!

餐飲創(chuàng)業(yè)選擇加盟是一個很好的方式,特別是大品牌還有靠譜的加盟商。但是如果選擇不慎,那么就等著踩坑吧。因此,各位加盟品牌可以,但千萬不要相信那些明顯就是掉餡餅的承諾!

“0風(fēng)險加盟,半年回本,總部全方位支持,兩年返還加盟費!”

“XX項目,只需千元加盟費,當(dāng)月回本,半年賺輛寶馬!”

“0加盟費,專家上門選址,幫助開店,0經(jīng)驗即可成功開餐飲店!”

這樣的廣告詞是否很眼熟?如果你滿心歡喜去考察簽約的話,那么恭喜你成功入坑了。

加盟一個品牌  結(jié)果一年不到就轉(zhuǎn)讓了  

張章加盟了一個早點品牌。當(dāng)初公司承諾很好,幫忙選址,還會有專人上門幫忙籌備開店,做培訓(xùn)和服務(wù),絕對是0風(fēng)險的項目。

張章也被這樣“美好”的承諾說得很動心,于是痛快地簽約了。誰知道簽約后,選址派了一個從來沒有做過餐飲的人來幫忙,還要給對方報銷每天300元的差旅費,并且是哪里房租貴就建議租哪里。最后,張章說一年房租都要15萬,他這樣的早餐店根本承受不了,而且賺的錢都不夠給房租呢。

沒辦法,張章向總部反饋,總部說派的人都是專業(yè)的,不聽的話有問題自行負(fù)責(zé)。這話把張章氣得半死,最終還是自己找了個地方開店。

選址之后,就是要裝修購買設(shè)備了,合同規(guī)定簽約后設(shè)備需要從總部購買,市場上賣兩三百的鍋,卻偏偏要價700多,加上灶具、蒸籠之類的,花得張章內(nèi)心一陣肉疼。

好不容易店裝修好了,準(zhǔn)備開業(yè),然后發(fā)現(xiàn)很多食材原料也得找總部統(tǒng)一購買,還要交品牌保證金。做了一年,張章一算,錢沒賺到,還虧了。張章沒辦法只好找總部退加盟費,未果,只好將店給轉(zhuǎn)讓了。

張章這樣的,選址派了一個不懂餐飲的人來幫忙,購買的設(shè)備比市場價還貴,明顯遇到了騙加盟的。還是以加盟為名頭賣設(shè)備和醬料的。

這些餐飲加盟套路,你需警惕  

1、沒有直營店,一直在加盟

作為創(chuàng)業(yè)門檻極低的餐飲業(yè),是很多人的初創(chuàng)業(yè)的選擇,餐飲加盟也因此火爆。因為沒有技術(shù)、沒有經(jīng)驗、不知從何下手。因此會有一批連直營店都沒有的店家開始大肆招商加盟,門店是假的,什么都是假的。但也擋不住加盟的熱情,因此在選擇加盟時一定要實地考察,是否有直營店,合不合規(guī),有沒有風(fēng)險。

2、直營店虧損,一直在加盟

還有部分商家,全力打造一家火爆的店,位置好,人流量大,天天爆滿,就是不掙錢。這種店主要營收就來自加盟費用和后期的供料費用,因此加盟時一定要核算好直營店是否有盈余。

3、味道一般,一直在加盟

還有一種,味道一般,請各路明星代言,從產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈上沒有優(yōu)勢,只知道造勢,忽悠加盟商加盟,這種店一定要謹(jǐn)防。

4、無加盟費,一直在加盟

還有些商家是沒有加盟費,免費做市場,后期市場起來之后慢慢調(diào)整加盟費或者收管理費,對于這種加盟要慎選,看看公司的實力如何,能走多遠。

如何識別加盟騙局  找到靠譜加盟商?  

那么,如何識別靠譜的加盟商呢?

大家要注意這九大考察事項:  

1、看規(guī)模總部的規(guī)模;

2、此品牌商標(biāo)是注冊商標(biāo);

3、加盟主是1個法人機構(gòu);

4、加盟合同嚴(yán)謹(jǐn)、全面、公平;

5、此品牌已有3家以上成熟直營店,且經(jīng)過多年經(jīng)營其效益良好;

6、盟主有支持加盟商的全套支持手冊;

7、盟主對加盟商有全面的后續(xù)支持(如,培訓(xùn)、督導(dǎo)等等);

8、對其現(xiàn)有加盟商進行考查與分析(如,商圈、選址、人海、盈利測算等等);

9、看總部歷史,據(jù)國家工商管理部門披露,中國企業(yè)的平均壽命僅有2.5年。

此外,還要有六大警惕:


1、門檻低(產(chǎn)品的獨特性差、只需少量資金即可經(jīng)營的項目,加盟費低于3.5萬的必然有貓膩);

2、警惕技術(shù)不成熟(各商家賣概念、拼炒作,而不進行實質(zhì)性的技術(shù)提升);

3、警惕公司新項目(常見有一類是打一開始就是假加盟真騙錢,圈到一批加盟費就人間蒸發(fā),再換個公司名稱故伎重演);

4、警惕新公司另類(還有一類公司打出新奇特,其初衷不是想騙錢,看好某項目但自己的本錢又不夠,于是玩空手道,通過招收加盟商,先圈到一部分錢);

5、警惕利潤高(當(dāng)你問到盈利狀況時,計算機嗡嗡叫后吐出一堆數(shù)字來,最后告訴你,你的年盈利可達到多少多少);

6、警惕合同騙局(要加盟就得簽訂加盟合約。那種加盟合同條款言語不通、前后矛盾、經(jīng)不起推敲的公司);

7、公司主體,公司主體是否做餐飲的專業(yè)公司,很多做電子商務(wù)的公司,做貿(mào)易的公司都打著餐飲加盟的幌子招搖撞騙。

最重點:

1、項目是否有直營店,實地考察直營店。

2、加盟商是否統(tǒng)一培訓(xùn),很多餐飲公司打著上門教學(xué)的幌子,其實就是怕你在他們公司見到其他的加盟商, 怕加盟商之間交流,一交流就露餡,若是你在他們公司看不到其他的加盟商在公司統(tǒng)一培訓(xùn),必有貓膩。

3、是否在當(dāng)?shù)赜写砥放?,最好是直營10年以上的品牌,如果一個餐飲公司連本地市場都征服不了,何談外地市場?

結(jié)語

做餐飲本來就是苦差事,掙的辛苦錢。再被招商加盟騙一騙更難過。因此在選擇項目時一定要從以下幾點判斷:味道有沒有競爭力、價格有沒有競爭力、公司有沒有競爭力。

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