廣州5家企業(yè)被檢出水產(chǎn)品含有禁用藥。近日，國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布了《關于經(jīng)營環(huán)節(jié)重點水產(chǎn)品專項檢查結果的通告》，其中顯示，鮮活水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問題比較突出。

　　違規(guī)使用禁藥問題突出

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局近期在部分城市組織開展了經(jīng)營環(huán)節(jié)重點水產(chǎn)品專項檢查和抽樣檢驗，在批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市以及餐館等468家水產(chǎn)品經(jīng)營單位，隨機抽取了鮮活水產(chǎn)品808批次。檢驗結果合格739批次，合格率91.5%，檢出不合格樣品69批次，其中孔雀石綠不合格46批次，硝基呋喃代謝物不合格21批次，氯霉素不合格3批次。

　　《通告》稱，這次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題，一是鮮活水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問題比較突出；二是違規(guī)使用禁用藥物涉及多種鮮活水產(chǎn)品，不合格樣品不僅包括正在集中整治的大菱鲆（多寶魚）、烏鱧（黑魚）、鱖魚，還涉及草魚、鱸魚、鯽魚、明蝦、基圍蝦等其他鮮活水產(chǎn)品。

　　據(jù)悉，國家食藥監(jiān)總局已責成相關食藥監(jiān)部門對經(jīng)營不合格水產(chǎn)品的經(jīng)營單位進行立案調(diào)查、依法處理。

　　記者瀏覽不合格樣品信息發(fā)現(xiàn)，廣州共有5家企業(yè)的樣品被檢出禁用藥呋喃唑酮代謝物和孔雀石綠，它們分別是2家酒家和3家商戶企業(yè)。針對此次公告公布的問題，多家企業(yè)在受訪時表示，已下架問題產(chǎn)品。

　　溫祈福餐飲管理有限公司相關負責人、溫祈福酒家董事長溫智斌表示，門店水產(chǎn)品是通過第三方供貨。去年11月下旬，相關部門對江南西分店水產(chǎn)品進行檢測，一個月后，餐廳獲悉餐廳鱖魚檢測出有問題成分后，迅速將問題產(chǎn)品銷毀，對魚池也進行消毒處理，并根據(jù)政府單位給出的意見整改。

　　新白云賓館方面也回應稱，此次檢測結果出自去年10月的抽檢，抽檢結果出來后，餐廳立即停售了生魚這個產(chǎn)品，至今沒有再銷售。

　　昨晚記者致電金苑海鮮酒家，該酒家前臺服務員稱，她對于公司的明蝦（活）檢出呋喃唑酮代謝物并不知情。同時表示，這幾天酒家有關蝦的菜單主要是麻蝦，并沒有明蝦在售。

　　另外，公開資料顯示，廣州市洋淼漁水產(chǎn)貿(mào)易有限公司于2016年6月23日注冊，該公司并沒有留下任何聯(lián)系方式。

　　餐飲行業(yè)暫無水產(chǎn)品檢測標準

　　多家餐飲企業(yè)在受訪時表示，餐飲行業(yè)暫無水產(chǎn)品檢測標準，企業(yè)采購水產(chǎn)品只能以水產(chǎn)品供貨商及養(yǎng)殖戶提供的檢測報告和個人經(jīng)驗為依據(jù)，采購過程中能行使的監(jiān)督能力有限。

　　中山大學生命科學院博士胡新軍告訴記者，呋喃唑酮、氯霉素、孔雀石綠等藥物主要是用于運輸進口（越南、泰國等地）或長途運輸?shù)母邫n海產(chǎn)品時保持成活率。若農(nóng)戶能使用益生菌（乳酸菌、酵母菌等）替代抗生素，用有機肥肥水，生態(tài)綠色養(yǎng)殖，魚蝦產(chǎn)品會更健康。

信時記者黃芳芳、黃艷