這是個看臉的世界。經濟學家丹尼爾·哈默梅什(Daniel Hamermesh)在其新著《相貌的溢價：為何俊美人士更加成功》里詳細討論了這個話題。更讓人感到悲傷的殘酷事實是：人們會傾向于認為貌美者也擁有其它積極品質，社會心理學家將這種現(xiàn)象稱為“暈輪效應”。

同理延伸到時尚行業(yè)，李寧、海瀾之家土人變潮人后業(yè)績翻番；在餐飲食品行業(yè)，奇華餅家煥新包裝后由“老餅”變“型餅”，沈大成重新設計食品外包裝后，從遲暮老人到文藝小清新，一路逆襲。

繼臺中最美藥店后，臺北出了個超有設計感、超文青的傳統(tǒng)菜市場，而這兩家顛覆傳統(tǒng)藥店和菜市場、在社交媒體上造成熱談的店，就為了說明一件事，也是商院一直不遺余力在強調的——設計可以讓傳統(tǒng)產業(yè)轉型，美能讓利益做到最大化。

假若傳統(tǒng)菜市場的關鍵詞是“臟亂差”，那臺北天母的士東市場的關鍵詞就是“凈潔美”，完全顛覆了固有印象，不止是讓人眼前一亮，說是發(fā)出“哇哦”的驚呼都不為過。

這個彈眼落睛的菜市場項目主導人，地表最潮股份有限公司創(chuàng)辦人與紅點文旅創(chuàng)辦人吳宗穎 如是說：“幾個月前，一群兩岸三地最有影響力的設計師、藝術家、媒體人跟一群學生聚集在一起，一間一間胼手胝足的重新打造傳統(tǒng)市場。這無關乎利益，無關乎名氣，每個參與的大腕設計師自己親手做，只希望把美好關系傳出去。

若不是碩大的漢字默默提醒，乍一眼，以為是日本大丸百貨的超市呢~

不用羨慕東京的MUJI菜市場，天母的士東市場也不差嘛~買完菜和水果，回家前還能順便帶走一把鮮花，買菜也能凹出造型，感覺自己就是生活的藝術家。

這群審美卓越、情懷滿點的人，為原本破爛老舊的菜市場引入了光線、增加了冷氣，添加了設計之美，真正實現(xiàn)了從村里的翠花搖身一變成了東瀛的村花（是有村架純啊喂~）。

這就是美的好處，美在體驗經濟時代的巨大優(yōu)勢——從此門庭若市，不缺人氣客流。人們愿意在其間逗留的時間越長，所產生的消費也就越多。

無獨有偶，?這個位于荷蘭鹿特丹的世界知名菜市場Markthal，讓設計師Winy Maas傾心10年花了12億，做出一個如同藝術殿堂般的菜市場。不僅讓王后來開業(yè)剪彩，不到一周就有超過100萬人千里迢迢來參觀，其藝術性被喻為“食物界的西斯廷教堂”。

二戰(zhàn)后鹿特丹一直忙于修復被炸毀的土地，幾十年間鋼筋水泥和直線條的建筑讓鹿特丹變成了“直男化城市”，刻板嚴肅不茍言笑。文藝的市政府擔心城市變得越來越缺乏活力，決定先從建筑入手，在鬧市區(qū)蓋具有女性色彩的大樓。找到Winy Maas，他就想到了菜場這個熱鬧而且非常具有生活氣息的地方。

在荷蘭，菜場臨時建在戶外且每周就開一兩天，遇到天氣不好干脆歇業(yè)，腦洞清奇的老爺子說：“那就造荷蘭第一座室內菜場吧，不過我們希望邊上能附帶一棟公寓樓?！?/span>

公寓+菜場，兩邊層層疊起的是公寓，巨拱之下為菜市場。這里還是鹿特丹人的主題公園，生活在這里復活了。什么叫把時間浪費在一切美好的事物上？這就是啊！

這里幾成鹿特丹地標建筑，吸引著絡繹不絕的游客，但凡游歷過的都贊不絕口：不可描述的美！

這座世界上最高大上的菜市場在開業(yè)一年的時間內就吸引了千萬客流。繼勇奪歐洲最佳購物中心大獎之后，國際購物中心協(xié)會（ICSC）又將“Viva Best of theBest-Award”大獎頒給了它，意味著Markthal已經被評選為全球最佳購物中心。

也許過不了多久，人們就會說：沒到過鹿特丹Markthal就沒到過荷蘭，它不僅吸附了鹿特丹的人流，還有全荷蘭的、歐洲的、甚至世界的。當人們愿意千里迢迢來到在這個被美食包裹圍繞的奇幻穹頂下，還怕他們不會慷慨地打開錢包？

最近有個時髦詞：調性。什么是品牌調性？我們度娘求問，即指：品牌在市場中所運用的獨有的語言識別。 品牌調性的主要構成包括：品牌核心價值定義闡釋、品牌價值訴求、品牌標識語、品牌故事以及品牌主廣告語等。

而這獨有的語言識別靠什么來體現(xiàn)？答案是：VI視覺識別， 翻譯成大白話就是——顏值。 色彩、線條、光線等等事關視覺表達的元素，就是帶著情緒的。一個個因設計而重生的品牌逆襲故事都在告訴餐營者們：餐飲業(yè)在顏值時代，不僅要修心更要造臉。

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