昨日，廣州市社會科學(xué)院、廣州市商務(wù)委、廣州市商業(yè)總會及社會科學(xué)文獻出版社共同發(fā)布了《廣州藍皮書：廣州商貿(mào)業(yè)發(fā)展報告(2017)》。其中關(guān)于廣州消費品市場運行情況的報告指出，廣州市餐飲業(yè)持續(xù)暢旺，2016年同比增長8.1%，不過麥當勞、肯德基、必勝客三大洋快餐巨頭“拖了后腿”，增長僅1.7%。

總體數(shù)據(jù)：社會消費品零售額總量居全國第三

報告顯示：2016年，廣州市社會消費品零售總額總量(8706.49億元)居北京(11005.08億元)、上海(10946.57億元)之后，連續(xù)29年列全國主要城市第三位，總體規(guī)模比第四位的重慶(7271.35億元)多1435.14億元。

作為傳統(tǒng)商業(yè)中心城市，廣州市社會消費品零售總額增速高于同為傳統(tǒng)商業(yè)中心城市的北京(6.5%)、上海(8.0%)和天津(7.2%)，也高于兄弟城市深圳(8.1%);低于重慶(13.2%)、蘇州(10.7%)和杭州(10.5%)，在八大國內(nèi)主要城市中居第四位，在五大國家重要中心城市中居第二位。

餐飲業(yè)：洋快餐“拖后腿”

報告指出，近年來，廣州餐飲業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營策略，合理運用網(wǎng)上“團購”、贈送現(xiàn)金券等營銷手段，加推迎合大眾消費的中低端菜品和優(yōu)惠套餐，快速完成供給調(diào)整，特色餐飲、健康餐飲、品質(zhì)餐飲增勢良好，高端食肆降幅收窄或恢復(fù)增長，飲食市場整體暢旺。2016年，廣州餐飲業(yè)零售額1005.80億元，同比增長8.1%。

不過值得關(guān)注的是，“麥當勞”“肯德基”“必勝客”等洋快餐發(fā)展情況不理想，三大品牌餐費收入合計僅增長1.7%，增速比上年回落3.9個百分點，一定程度上拉低了全市餐飲業(yè)零售額增速。

剛需：飲食和藥品增長強勁

報告顯示，2016年，全市“吃類”商品零售額382.45億元，同比增長13.4%，占全市限額以上批發(fā)和零售業(yè)零售額的9.2%。其中，糧油、食品類商品零售額282.30億元，同比增長12.5%;飲料類商品零售額49.33億元，同比增長17.4%;煙酒類商品零售額50.81億元，同比增長14.9%。

另外，對于健康的追求，以及老齡化的影響，2016年，全市中西藥品類商品零售額391.56億元，同比增長12.9%，增速比上年提高1.3個百分點。

改善生活品質(zhì)類：汽車消費持續(xù)升溫

隨著收入水平的提高及消費能力的增強，汽車、日用品、通訊器材等品質(zhì)類商品零售額增勢良好。2016年，全市汽車類商品零售額1213.22億元，同比增長9.6%，增速比上年提高8.2個百分點。日用品類商品同樣迎來快速增長。2016年全市日用品類商品零售額189.07億元，同比增長22.9%。

2016年，作為消費品市場兩大傳統(tǒng)支柱型商品，服裝、油品零售額繼續(xù)下降。其中，受電商影響，實體店服裝零售業(yè)務(wù)較為慘淡。2016年，廣州全市服裝類商品零售額417.65億元，同比下降7.0%。

住宿業(yè)：星級酒店經(jīng)營情況好轉(zhuǎn)

藍皮書指出，在創(chuàng)新入駐網(wǎng)絡(luò)營銷平臺、白天鵝賓館重新投入運營等因素帶動下，2016年廣州住宿業(yè)零售額75.11億元，同比增長3.0%，增速比上年提高2.4個百分點。星級酒店經(jīng)營情況普遍好轉(zhuǎn)。其中，五星級賓館酒店實現(xiàn)零售額17.16億元，同比增長4.8%，增速比上年提高2.4個百分點;其他星級賓館酒店實現(xiàn)零售額12.22億元，同比下降3.9%，降幅比上年收窄7.5個百分點。但是，受國際經(jīng)濟復(fù)蘇緩慢，國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力較大等因素影響，商務(wù)客流增長有限，客房有效需求不足，住宿業(yè)零售額增速仍然低位徘徊。

批發(fā)業(yè)：“網(wǎng)上批發(fā)商城”見成效

藍皮書指出，近年，傳統(tǒng)批發(fā)市場受“網(wǎng)購”沖擊嚴重，零售業(yè)務(wù)明顯萎縮，全市批發(fā)業(yè)零售額同比下降。在采取網(wǎng)上批發(fā)商城等措施后，取得一定成效。2016年，廣州批發(fā)業(yè)零售額909.30億元，同比下降2.8%，降幅比前三季度累計收窄0.3個百分點。其中，限額以上批發(fā)業(yè)法人企業(yè)零售額674.63億元，同比下降6.5%，降幅比前三季度累計收窄0.5個百分點。

零售業(yè)：“電商”總部企業(yè)快速擴張

2016年，隨著“電商”總部企業(yè)的持續(xù)快速擴張，廣州零售業(yè)實現(xiàn)較快發(fā)展：全市零售業(yè)零售額6716.28億元，同比增長11.0%，占全市社會消費品零售總額的77.1%，拉動全市社會消費品零售總額增長8.3個百分點，對全市社會消費品零售總額增長的貢獻率達92.8%。數(shù)據(jù)顯示，僅京東商城華南總部，就拉動限額以上零售業(yè)法人企業(yè)零售額增長2.4個百分點，拉動全市社會消費品零售總額增長1.0個百分點。

建議：加快傳統(tǒng)商業(yè)轉(zhuǎn)型升級

報告建議，堅持創(chuàng)新發(fā)展，持續(xù)推動“互聯(lián)網(wǎng)+”深度融合，全民增強消費發(fā)展動能，加快傳統(tǒng)商業(yè)轉(zhuǎn)型升級，讓消費更加便捷、靈活，從供給端助力消費提速，科學(xué)引導(dǎo)百貨店、大型超市開展網(wǎng)上零售業(yè)務(wù)。

同時，鼓勵天河路、北京路、白云新城等主要商圈商業(yè)企業(yè)、大型商業(yè)綜合體提供差異化、個性化、定制式服務(wù)，改善產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化，提升國際商業(yè)中心城市競爭力。

本文來源：信息時報(廣州)，由餐飲界m.criminalrecordus.cn整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！