餐飲行業(yè)，這幾年成為最受關(guān)注的行業(yè)，不僅很多其他行業(yè)的優(yōu)秀人才跨界進(jìn)入餐飲，而且

在經(jīng)濟(jì)面臨較大下行壓力的情況下，餐飲業(yè)的發(fā)展可以說(shuō)是一枝獨(dú)秀。

小龍蝦儼然成了當(dāng)下餐飲界的最大“爆款”！

很多餐飲人每天都被以下問(wèn)題困擾著—— 當(dāng)經(jīng)營(yíng)的品類還不流行、沒(méi)什么人吃的時(shí)候，

還記得我們最近剛剛報(bào)道的 Taco Bell ？他們以研發(fā)小組為核心策動(dòng)了一系列

一周前，一篇網(wǎng)紅文章引發(fā)了一場(chǎng)全民職場(chǎng)關(guān)系的大討論，當(dāng)然，我們要說(shuō)的并不是這場(chǎng)討

有人說(shuō)，傳單老套又無(wú)效。但是我們看到，無(wú)論新店開(kāi)業(yè)，還是活動(dòng)營(yíng)銷，品牌拓客……十

餐廳老板，請(qǐng)對(duì)照檢查自己，在管人帶隊(duì)的過(guò)程中，有沒(méi)有說(shuō)過(guò)下面的最傷害下屬的七句話

餐飲業(yè)，水很深，有的人開(kāi)店就一帆風(fēng)順，但有的人開(kāi)店就岌岌可危，在這些餐飲經(jīng)營(yíng)者中

近一兩年來(lái)，商品小化的趨勢(shì)盛行：從大排量SUV到smart、從別墅到單身公寓。

事實(shí)上，一直被從業(yè)者吐槽的中餐標(biāo)準(zhǔn)化難題，很可能是個(gè)偽命題。

日常的餐飲經(jīng)營(yíng)中，老板和管理團(tuán)隊(duì)，絕大多數(shù)精力和時(shí)間，都花在“如何把自家產(chǎn)品賣給

大學(xué)畢業(yè)以后，我在中海物流當(dāng)了幾個(gè)月的上班族以后，就再也沒(méi)有長(zhǎng)期固定的在某一個(gè)公

員工不給賓客打招呼，就是不尊重賓客，就是不歡迎賓客的舉止，這必然會(huì)影響賓客對(duì)酒店

鮟鱇魚(yú)，估計(jì)在經(jīng)濟(jì)魚(yú)類最丑排行榜前10名可以找到它的名字，可以說(shuō)丑出天際，與上周

都說(shuō)餐飲人的一個(gè)動(dòng)作就是一個(gè)電影鏡頭。但你可知道，脫下工作服的每個(gè)生活瞬間，才是

在這個(gè)世界上，沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的愛(ài)，也沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的恨，更沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故就紅的人和物。

總會(huì)有一些餐飲企業(yè)的老板、店長(zhǎng)、或主管、廚師長(zhǎng)，在員工剛剛開(kāi)口時(shí)便打斷員工的講話

從單個(gè)餐館到餐飲連鎖，需要轉(zhuǎn)變的不僅是模式，更重要的是經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)。餐廳需要老板

眼下，“產(chǎn)品主義”正在餐飲界里大行其道。然而，80、90后群體已經(jīng)成為社會(huì)的主要

企業(yè)經(jīng)營(yíng)久了，自然會(huì)沉淀下一批老資歷的員工，簡(jiǎn)稱老員工。每當(dāng)我們討論起老員工的管

前陣子，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的“群毆黃太吉”行為藝術(shù)活動(dòng)，以赫暢本人的發(fā)言《沒(méi)有低谷，哪

黃記煌三汁燜鍋這一品牌在2012年逐漸走進(jìn)大眾視野，但事實(shí)上，其創(chuàng)始人黃耕的創(chuàng)業(yè)

如今，各大商超越來(lái)越注重綜合性消費(fèi)場(chǎng)所的打造，而消費(fèi)者也樂(lè)于“逛吃逛吃”的消費(fèi)體