餐廳經(jīng)營一般都要經(jīng)歷幾個階段，在不同的階段對菜單的要求是不一樣的。因此，餐廳在策

重慶小面 提起重慶，除火鍋、美女，還有讓人黯然銷魂的： “清湯還是紅湯？”

客人點的菜沒有時怎么辦?

三年前，萬淑君85歲，她的餛飩1元10個;三年后，萬淑君88歲，肉價有所上漲，她

來想象一下，下面這幾位餐廳員工會有什么感受。

當我們嘗試總結(jié)出普適性原則來解釋餐飲企業(yè)的選址問題時，一再的因為選址的特殊案例而

這年頭，任何一個人都可能因為一個小理由而萌生做餐飲的念頭:一部劇、一本書、一道菜

專業(yè)化趨勢正在餐飲行業(yè)蔓延，專業(yè)的事該由專業(yè)的人去做，為餐飲企業(yè)提供后端專業(yè)服務(wù)

這兩年網(wǎng)紅經(jīng)濟大行其道，各行各業(yè)也開始出現(xiàn)“網(wǎng)紅”人物了。比如咱們餐飲行業(yè)里，有

今天說說接盤俠的故事，這幾天，閉門謝客，悶頭寫了幾篇文章，沒有出差，也沒有多發(fā)朋

很多老板看到員工工作不努力，覺得這是員工自己的問題， 但忽略了一個前提： 你

食品添加劑近來受到越來越多市民的關(guān)注。近日，有不少市民向海南日報記者反映稱，現(xiàn)在

近一兩年，大型購物中心里最火爆的樓層，除了餐飲美食，恐怕就是各種針對兒童的商業(yè)體

如何讓下屬更有執(zhí)行力？”“如何打造高效團隊？”很多管理者在為團隊管理而頭疼。

2015年全年凈賺1000億的中國移動，開始賣起了18元一杯的濃縮咖啡。

細節(jié)決定成敗。其實，在生活中，能打動人、讓人久久難忘的只有細節(jié)。同樣，服務(wù)也是由

美國某家公司對來店消費不再回來的客人曾做過如下統(tǒng)計：

南京有不少“江南人民公社”飯店。 店門口放置著大石磨磨豆?jié){，服務(wù)員佩戴著“為人

起個順口、好玩、有意思、讓顧客看一眼就可以記得住的名字，是餐廳經(jīng)營的第一步。如何

在動物園服裝市場還沒遷走之前，只要步行經(jīng)過西直門外南路，你必定會被一聲聲此起彼伏

如果問你心目中最能代表重慶形象的食物，你會回答火鍋還是小面?隨著央視《嘿!小面》

隨著電商對實體經(jīng)濟的沖擊，越來越多的資金和創(chuàng)業(yè)者闖進這個所謂的”低門檻”的餐飲行

進入冬季的北方天氣越來越寒冷了，我們山東雖然沒有達到滴水成冰的程度。但是室外也絕

你開餐廳，別人也開餐廳，但是為何覺得人家成功得如此容易？

餐廳經(jīng)營者每年會將收入的一部分投入市場預(yù)算，這筆錢要用來做哪些事情呢，如果要寫清