餐飲業(yè)的競爭難度是梯度增長的，先是產品競爭、技術競爭，然后是組織力競爭。

餐飲業(yè)招工已經成為一個“老大難”的話題，招不到人、招來的人留不住……

本月初，仔皇煲宣布完成千萬元級的Pre-A輪融資，牽手資本后的仔皇煲正式著手研究

外賣行業(yè)快速發(fā)展讓越來越多的快餐企業(yè)意識到，外賣業(yè)務已經成為企業(yè)的新動能。

開個餐廳不排隊，你都不好意思和同行打招呼?，F(xiàn)如今，排隊與否已經成為檢視餐廳生意的

餐飲業(yè)如果也舉辦一場頒獎禮，會有哪些獎項設置？又有哪些餐飲人及餐飲企業(yè)能入圍？

香港絕大多數(shù)酒樓生意都非常好，可以用車水馬龍、門庭若市來形容。

善待他人，就是尊重自己！

當外賣行業(yè)的大格局初步成型，想要在這樣的市場里分羹似乎有些難，但其實大格局之外仍

本月剛剛宣布成為意大利高端面包及披薩品牌Princi全球授權商和投資商的星巴克，

海底撈大力推崇服務至上是為什么？巴奴到處宣揚產品主義又是為什么？消費者不來，是餐

“味道”是餐飲的天花板：味道好不一定行，味道不好一定不行。那么如何捅破這層天花板

麥當勞一直在革新，尋求“速度”之外的閃光點刷新形象，但不得不說，在這一點上，麥當

In-N-Out是美國本土最受歡迎的漢堡連鎖餐廳，其人氣遠超麥當勞、肯德基等國際

從內容上來說，人力管理可以分為績效、薪酬、培訓以及親情化等幾大板塊。但如果從目的

我們是做菜的嗎，不對不對，我們是研究客戶的。

雖說“無奸不商”，但是有時候老實人的“傻子經營方法”也能帶來意想不到的收獲。

體驗屬于產品范疇，而把體驗做成文化，就升華到品牌層級；品牌文化是品牌塑造的重要部

據(jù)不完全報告統(tǒng)計，韓國餐飲在某些領域大約領先我們14年。

小眾特色和大眾口味永遠是相愛相殺的一對矛盾體，一方面餐廳需要找到獨特的定位，另一

近年，外賣O2O行業(yè)成為互聯(lián)網巨頭關注的熱點，在經歷了補貼大戰(zhàn)之后，外賣用戶、消

自從有連鎖，標準化就一直是困擾掌柜的大難題。餐飲的進入門檻很低，但難在運營門檻很

合伙做生意，有點像談戀愛，最初互相看對了眼，又有一股熱情，總覺得大家一定會攜手走

隨著經濟收入和社會、家庭地位的提升，女性已經成為新時代消費的主導力量。

如今，“餐飲+直播”的形式開始受到餐飲人的關注，網紅的“引進”也深受各行各業(yè)人士