無(wú)論是從品類定位，產(chǎn)品定位，還是人群定位分析餐飲品類，最終都回歸到消費(fèi)者心智定位

自身業(yè)務(wù)強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)的同時(shí)，雅士利等“外部品牌”全線虧損。

餐飲業(yè)開(kāi)始全面實(shí)行“營(yíng)改增”，為整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了極大的減負(fù)利好，對(duì)引導(dǎo)餐飲業(yè)實(shí)施供

對(duì)于深圳吃貨一族而言，如今本地的新餐飲品牌如雨后春筍般冒了出來(lái)，有的還成為購(gòu)物中

顧客是分層次的，不同的顧客在選擇就餐地點(diǎn)時(shí)，會(huì)因餐飲品牌、環(huán)境、檔次、服務(wù)、特色

為顧客提供鮮香美味的食物，是餐飲經(jīng)營(yíng)者的職責(zé)。一般來(lái)說(shuō)，社區(qū)小店服務(wù)幾百位老客人

永和豆?jié){，最早出現(xiàn)在臺(tái)北的永和一帶，在臺(tái)灣是家喻戶曉的早餐鋪代名詞。1982年，

輕奢快消品，品牌等于銷量，有了銷量就可以解決C2M前期的困難。

雖然賦予菜品價(jià)值時(shí)差異化越大越好，但絕不是說(shuō)玩噱頭就可以，對(duì)那些容易被抄襲復(fù)制的

“三小”納入“正規(guī)軍”，除了得到規(guī)范管理，市民關(guān)心的“食品是不是更讓人放心了”的

除了“米其林餐廳”，高端日料店、西餐廳在廣州也如雨后春筍，人均消費(fèi)293元的天和

不止是拉面店，要建立拉面Dining文化

“服務(wù)員不是誰(shuí)都能做的，最好的服務(wù)員是天生的——天生會(huì)微笑、天生會(huì)來(lái)事兒，天生有

313 家分店，全部堆積在美國(guó)的 6 個(gè)州，其中大多數(shù)都位于加州。

還記得前陣子的漢拿山事件嗎?主打韓式烤肉的漢拿山，一開(kāi)始給人們的印象就是韓國(guó)餐企

3月28日，小南國(guó)餐飲控股有限公司公布2016年度全年業(yè)績(jī)公告。報(bào)告顯示，小南國(guó)

50米內(nèi)沒(méi)有你的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，不斷有人向店里張望，就是沒(méi)人進(jìn)來(lái)嘗嘗。 同樣一家

外賣送餐車輛統(tǒng)一編號(hào)掛牌，一車一碼、一車一人對(duì)應(yīng)

近日，哈爾濱一家鴨血加工廠被曝光用牛血兌水冒充鴨血，其產(chǎn)品直供演員包貝爾所開(kāi)的火

3月27日，全聚德發(fā)布公告稱，擬收購(gòu)北京湯城小廚餐飲管理有限公司(下稱湯城小廚)

一夜之間，茶飲品類在餐飲行業(yè)爆紅。每個(gè)城市的核心商業(yè)區(qū)，沒(méi)有個(gè)排長(zhǎng)隊(duì)的奶茶店都不

著名的排隊(duì)餐廳不少是杭幫菜，京城名氣最大的是外婆家，但在排隊(duì)餐廳的老家杭州，新白

很多餐飲老板生意做大到一定程度，會(huì)往上游的供應(yīng)鏈做，而方雷則相反。十年前他就憑靠

商場(chǎng)的生意不好做，在中國(guó)經(jīng)營(yíng)日式拉面店的味千中國(guó)決定在全球機(jī)場(chǎng)開(kāi)設(shè)店鋪。

作為大蔬無(wú)界的創(chuàng)始人，宋淵博的人生故事充滿傳奇，也被很多媒體報(bào)道過(guò)。