名牌大學(xué)生眾籌200萬開300平米餐廳，你猜他們怎么玩？|餐飲界

深度訪談名牌大學(xué)生眾籌200萬開300平米餐廳，你猜他們怎么玩？

名牌大學(xué)生們玩嗨了。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京語言大學(xué)、中國地質(zhì)大學(xué)、中國礦業(yè)大學(xué)等十余所高校的大學(xué)

佚名 / 深度訪談 /2016-03-26

老板娘麻辣燙張曉寒：用16年極致態(tài)度做好一碗麻辣燙|餐飲界

深度訪談老板娘麻辣燙張曉寒：用16年極致態(tài)度做好一碗麻辣燙

作為北京十大超人氣麻辣燙餐廳——川嫂麻辣燙的創(chuàng)始人張曉寒，她給人的第一印象完全不像餐飲人，而

劉碩 / 深度訪談 /2016-03-18

九鍋一堂周祖澤：創(chuàng)新來源于生活|餐飲界

深度訪談九鍋一堂周祖澤：創(chuàng)新來源于生活

廚師出身，餐飲行業(yè)的老炮兒一枚。選擇做傳統(tǒng)的川菜，但卻顛覆傳統(tǒng)。

劉春龍 / 深度訪談 /2016-03-18

啤酒共和：品牌的本質(zhì)是實現(xiàn)價值|餐飲界

深度訪談啤酒共和：品牌的本質(zhì)是實現(xiàn)價值

葉丹希望能夠為啤酒建立起專屬的體驗店，就像蘋果體驗店、星巴克咖啡廳一樣，不再是單純的銷售場所

老葉 / 深度訪談 /2016-03-18

盒馬張皓明：首張網(wǎng)絡(luò)訂餐證能否治愈“焦灼”的外賣|餐飲界

深度訪談盒馬張皓明：首張網(wǎng)絡(luò)訂餐證能否治愈“焦灼”的外賣

外賣平臺在315曝光，盒馬外賣（上海翌恒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司）獲得首張網(wǎng)絡(luò)訂餐證，對于餐飲人來說

劉艷玲 / 深度訪談 /2016-03-17

星河互聯(lián)關(guān)嶼：餐飲創(chuàng)業(yè)不要“互聯(lián)網(wǎng)+”要“互聯(lián)網(wǎng)-”|餐飲界

深度訪談星河互聯(lián)關(guān)嶼：餐飲創(chuàng)業(yè)不要“互聯(lián)網(wǎng)+”要“互聯(lián)網(wǎng)-”

互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)講究長板理論，先把最長的一塊板發(fā)揮到極致，而不是把所有短板都補(bǔ)齊。互聯(lián)網(wǎng)餐飲的市場

佚名 / 深度訪談 /2016-03-16

面來香岳更生：如何發(fā)展出150多家的連鎖店？|餐飲界

深度訪談面來香岳更生：如何發(fā)展出150多家的連鎖店？

岳師傅面來香是中國最大的山西面館連鎖企業(yè)之一，其獨(dú)到的制作和連鎖加盟方法使其具有獨(dú)特的飲食文

劉碩 / 深度訪談 /2016-03-11

二人鍋梁靜玩出餐飲新法：3年開18家店、年銷售5000萬|餐飲界

深度訪談二人鍋梁靜玩出餐飲新法：3年開18家店、年銷售5000萬

眼下，“產(chǎn)品主義”正在餐飲界里大行其道。然而，80、90后群體已經(jīng)成為社會的主要消費(fèi)群體，面

許星/田思雨 / 深度訪談 /2016-03-11

楊國富速度，一年開麻辣燙1000家怎么做？|餐飲界

深度訪談楊國富速度，一年開麻辣燙1000家怎么做？

以每年1000家店的速度擴(kuò)張是個什么概念？

王建萍 / 深度訪談 /2016-03-09

海底撈張勇：成功的秘訣是不值得學(xué)還是學(xué)不會？|餐飲界

深度訪談海底撈張勇：成功的秘訣是不值得學(xué)還是學(xué)不會？

20年來，海底撈從四川簡陽一家小火鍋店開始，成長為在中國大陸39個城市擁有138家直營餐廳的

劉錚箏 / 深度訪談 /2016-03-09

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