-
-
深度訪談九鍋一堂周祖澤：創(chuàng)新來源于生活
廚師出身，餐飲行業(yè)的老炮兒一枚。選擇做傳統(tǒng)的川菜，但卻顛覆傳統(tǒng)。
劉春龍 / 深度訪談 /2016-03-18
-
-
深度訪談啤酒共和：品牌的本質(zhì)是實現(xiàn)價值
葉丹希望能夠為啤酒建立起專屬的體驗店，就像蘋果體驗店、星巴克咖啡廳一樣，不再是單純的銷售場所
老葉 / 深度訪談 /2016-03-18
-
-
深度訪談盒馬張皓明：首張網(wǎng)絡(luò)訂餐證能否治愈“焦灼”的外賣
外賣平臺在315曝光，盒馬外賣（上海翌恒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司）獲得首張網(wǎng)絡(luò)訂餐證，對于餐飲人來說
劉艷玲 / 深度訪談 /2016-03-17
-
-
深度訪談星河互聯(lián)關(guān)嶼：餐飲創(chuàng)業(yè)不要“互聯(lián)網(wǎng)+”要“互聯(lián)網(wǎng)-”
互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)講究長板理論，先把最長的一塊板發(fā)揮到極致，而不是把所有短板都補齊?；ヂ?lián)網(wǎng)餐飲的市場
佚名 / 深度訪談 /2016-03-16
-
-
深度訪談面來香岳更生：如何發(fā)展出150多家的連鎖店？
岳師傅面來香是中國最大的山西面館連鎖企業(yè)之一，其獨到的制作和連鎖加盟方法使其具有獨特的飲食文
劉碩 / 深度訪談 /2016-03-11
-
-
深度訪談二人鍋梁靜玩出餐飲新法：3年開18家店、年銷售5000萬
眼下，“產(chǎn)品主義”正在餐飲界里大行其道。然而，80、90后群體已經(jīng)成為社會的主要消費群體，面
許星/田思雨 / 深度訪談 /2016-03-11
-
-
深度訪談楊國富速度，一年開麻辣燙1000家怎么做？
以每年1000家店的速度擴張是個什么概念？
王建萍 / 深度訪談 /2016-03-09
-
-
深度訪談海底撈張勇：成功的秘訣是不值得學(xué)還是學(xué)不會？
20年來，海底撈從四川簡陽一家小火鍋店開始，成長為在中國大陸39個城市擁有138家直營餐廳的
劉錚箏 / 深度訪談 /2016-03-09
-
-
深度訪談對餐飲一竅不通的他竟把餐館做出了名氣！
有句話說內(nèi)行看門道，外行看熱鬧。餐飲這個行業(yè)，內(nèi)行如廚師、餐飲管理者去開店都不一定成功，外行
Joyce / 深度訪談 /2016-03-08
-
-
深度訪談粵菜“沒落”，是因為傳人缺失？
眾所周知，粵菜傳統(tǒng)技藝需要人去傳承，“人”在其中發(fā)揮著很大作用，但目前的狀況是，很多入行兩三
梁鈺婕 / 深度訪談 /2016-03-08
媒體矩陣
