喜家德如何用“4步走”走出餃子界隱形冠軍的新姿態(tài)|餐飲界

管理喜家德如何用“4步走”走出餃子界隱形冠軍的新姿態(tài)

水餃是中國最傳統(tǒng)的食物。這個“最傳統(tǒng)”既是特色,也緊緊束縛著餐飲人的“想象力”。

王新磊 / 管理 /2016-06-12

恩格爾系數法則、熱力圖法則等如何助力餐廳科學選址?|餐飲界

管理恩格爾系數法則、熱力圖法則等如何助力餐廳科學選址?

作為餐飲人,或多或少都看過一些選址方法論的文章,從起意開餐廳,到尋找品牌定位,再到選址決策,

高云鳳 / 管理 /2016-06-12

誰說外行人不如內行人?餐飲“小白”就把一家火鍋店搞得有聲有色|餐飲界

管理誰說外行人不如內行人?餐飲“小白”就把一家火鍋店搞得有聲有色

很多人都想:我投錢做甩手掌柜,你管理拿高額工資,雙方一起賺。但這么便宜的事,怎么會輕易落到你

胡慧穎 / 管理 /2016-06-12

餐飲合伙“命中注定”要撕逼?餐飲人怎么避免翻船?|餐飲界

管理餐飲合伙“命中注定”要撕逼?餐飲人怎么避免翻船?

合伙開一家餐飲店,是很多人的夢想。然而,現實生活中,因合伙人反目而導致餐飲店“慘死”的例子卻

呂建雷 / 管理 /2016-06-09

餐企想挺進商場?先看看自己是否滿足了這6個條件!|餐飲界

管理餐企想挺進商場?先看看自己是否滿足了這6個條件!

當餐飲成為購物中心最能短期聚集人氣的業(yè)態(tài),當各地購物中心建設快馬加鞭,餐飲“進MALL運動”

李新洲 / 管理 /2016-06-08

精品咖啡館越來越紅火,這個市場該怎么拿?|餐飲界

管理精品咖啡館越來越紅火,這個市場該怎么拿?

在依靠走量就能賺得盆滿缽滿的連鎖巨頭面前,獨立精品咖啡館都還好么?

樓婍沁 / 管理 /2016-06-08

“4大長壽菜”將蕨菜除名,新成員是火麻|餐飲界

管理“4大長壽菜”將蕨菜除名,新成員是火麻

南方企業(yè)新聞網 / 管理 /2016-06-07

餐飲創(chuàng)業(yè)者還不到談“匠心”的時候!|餐飲界

管理餐飲創(chuàng)業(yè)者還不到談“匠心”的時候!

日本“壽司之神”小野二郎的極致匠心給食品安全問題頻出的中國的餐飲業(yè)重重的一記耳光。

童慧光 / 管理 /2016-06-07

價格不是最終決定餐廳人氣的標準,性價比才是!|餐飲界

管理價格不是最終決定餐廳人氣的標準,性價比才是!

商業(yè)的本質是買賣關系,買賣的背后則是性價比的關系。

許星 / 管理 /2016-06-06

外賣“三國鼎力”能否為行業(yè)創(chuàng)造更健康的生態(tài)環(huán)境?|餐飲界

管理外賣“三國鼎力”能否為行業(yè)創(chuàng)造更健康的生態(tài)環(huán)境?

如果說14、15年的媒體界,外賣是當紅小生,那么2016年的外賣市場則顯得波瀾不驚。

智貓 / 管理 /2016-06-06

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