“展望2017”日本快餐業(yè)是齊頭并進(jìn)，還是互爭雄長？|餐飲界

商業(yè)模式“展望2017”日本快餐業(yè)是齊頭并進(jìn)，還是互爭雄長？

本文總結(jié)了日本著名快餐連鎖店2016年的經(jīng)營情況，并對2017年這些企業(yè)的經(jīng)營情況進(jìn)行了展望

佚名 / 商業(yè)模式 /2017-02-05

不起眼的小龍蝦居然被塑造成獨(dú)特的商業(yè)模式|餐飲界

商業(yè)模式不起眼的小龍蝦居然被塑造成獨(dú)特的商業(yè)模式

小龍蝦儼然成了當(dāng)下餐飲界的最大“爆款”！

史亞娟 / 商業(yè)模式 /2016-12-06

商超開餐廳的利與弊，賺還是賠？|餐飲界

商業(yè)模式商超開餐廳的利與弊，賺還是賠？

如今，各大商超越來越注重綜合性消費(fèi)場所的打造，而消費(fèi)者也樂于“逛吃逛吃”的消費(fèi)體驗(yàn)，于是，隨

陸菁菁 / 商業(yè)模式 /2016-12-02

酒水不盈利？創(chuàng)造場景化消費(fèi)習(xí)慣讓餐廳重獲利潤點(diǎn)！|餐飲界

商業(yè)模式酒水不盈利？創(chuàng)造場景化消費(fèi)習(xí)慣讓餐廳重獲利潤點(diǎn)！

身為餐館老板，你會不會遭遇這種兩難：顧客自帶酒水影響自家營業(yè)額，可如果禁止，又多半會傷了顧客

內(nèi)參君 / 商業(yè)模式 /2016-11-30

學(xué)習(xí)宜家：跨界經(jīng)營，先看你成本能不能覆蓋，再談盈利|餐飲界

商業(yè)模式學(xué)習(xí)宜家：跨界經(jīng)營，先看你成本能不能覆蓋，再談盈利

說起來，宜家早就玩通了“餐飲+”的游戲，用餐飲帶用戶流量，順帶提高了其他商品的零售額。妥妥的

咖姐 / 商業(yè)模式 /2016-11-29

大數(shù)據(jù)說，麻辣燙才是品類之王，其中還有突圍的機(jī)會！|餐飲界

商業(yè)模式大數(shù)據(jù)說，麻辣燙才是品類之王，其中還有突圍的機(jī)會！

利用百度指數(shù)，餐+研究院輸入了麻辣燙、燒烤、沙縣小吃、黃燜雞、肉夾饃，這五種中國餐飲界的品類

餐+研究院 / 商業(yè)模式 /2016-11-28

麥當(dāng)勞現(xiàn)在要送餐上桌了，難道要放棄柜臺服務(wù)嗎？|餐飲界

商業(yè)模式麥當(dāng)勞現(xiàn)在要送餐上桌了，難道要放棄柜臺服務(wù)嗎？

麥當(dāng)勞在改革這條路上越走越遠(yuǎn)，這周，他們宣布未來將會在全美國的麥當(dāng)勞餐廳提供餐桌服務(wù)。也就是

好奇心日報(bào) / 商業(yè)模式 /2016-11-22

餐飲行業(yè)——竟然緊跟時(shí)代潮流，永不過時(shí)|餐飲界

商業(yè)模式餐飲行業(yè)——竟然緊跟時(shí)代潮流，永不過時(shí)

餐飲行業(yè)看在“民以食為天”的份上都不能過時(shí)，因?yàn)樗冀K會跟著消費(fèi)者和時(shí)代的潮流往前走，還會因

食訊 / 商業(yè)模式 /2016-11-21

經(jīng)營一家小餐飲店背后的真相，開餐廳沒有那么簡單！|餐飲界

商業(yè)模式經(jīng)營一家小餐飲店背后的真相，開餐廳沒有那么簡單！

外界經(jīng)常傳言，某某擺小吃攤兩年不到就買車買房了，讓人羨慕得想立馬蹬個(gè)小三輪，支口鍋，掄起袖子

知乎 / 商業(yè)模式 /2016-11-16

餐前還是餐后結(jié)賬，居然關(guān)系到翻臺率！|餐飲界

商業(yè)模式餐前還是餐后結(jié)賬，居然關(guān)系到翻臺率！

目前中國的餐飲企業(yè)存在著兩種結(jié)賬方式：一是先付后吃，一是吃完結(jié)賬。

佚名 / 商業(yè)模式 /2016-11-05

媒體官方合作