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管理沒大廚沒服務(wù)員沒收銀員？人人湘融資千萬打造最“標(biāo)準(zhǔn)化”餐廳
清科集團(tuán)總裁倪正東是人人湘的天使輪投資人，對于項(xiàng)目新一輪融資成功，他特意發(fā)了一條朋友圈：“一
紀(jì)愛玲 / 管理 /2016-02-24
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管理沙縣小吃的另一面：走向標(biāo)準(zhǔn)化
誰是中國大陸目前門店數(shù)量最多的餐飲連鎖企業(yè)？一般人想到的答案會是肯德基以及它背后的百勝餐飲集
李睿奇 / 管理 /2016-02-24
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管理標(biāo)準(zhǔn)化的時代剛來臨，就已經(jīng)結(jié)束了...
72街副總裁易正偉也透露，在新門店中，給消費(fèi)者提供的不再是標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，而是將后廚房搬到了臺
黃麗嫦 / 管理 /2016-02-24
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管理餐飲互聯(lián)網(wǎng)化市場需要更開放的“標(biāo)準(zhǔn)化”平臺！
“互聯(lián)網(wǎng)+”如今發(fā)展得如火如荼，互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)行業(yè)的改造可以說一刻都不停息。就餐飲行業(yè)而言，通
李貝 / 管理 /2016-02-24
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管理特色美食被“標(biāo)準(zhǔn)化”背后的思考：同質(zhì)化問題怎么破？
近幾年，各地推行當(dāng)?shù)靥厣朗硺?biāo)準(zhǔn)化的消息不絕于耳，其中不乏一些令人哭笑不得的“奇葩”標(biāo)準(zhǔn)，幾
徐慧 郭詩卉 / 管理 /2016-02-23
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管理勝博殿：誰說好吃的日料不能標(biāo)準(zhǔn)化？
中國人對日料的理解，多數(shù)還停留在“經(jīng)典菜”的基礎(chǔ)上，比如看到壽司、烏冬面、鰻魚飯，能知道這是
褚秋晨 / 管理 /2016-02-24
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管理脫離標(biāo)準(zhǔn)化，必勝客要以“more”的改變俘獲人心
菜單跟別家不同，咖啡是吧臺手打，還有那餐墊、餐盤也充滿著小心思。 熟悉的必勝客突然變得陌生
尹天琦 / 管理 /2016-02-24
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管理腦洞不夠大？看看這家地鐵里的咖啡館吧
福爾頓街站（ Fulton Street station）是紐約曼哈頓金融區(qū)的地鐵車站，現(xiàn)已
廖婷 / 管理 /2016-02-23
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管理專注外賣的餐廳，猴年究竟路在何方？
去年火了很多只專注外賣的餐廳，過去一年中這一行業(yè)的跌宕起伏堪稱驚心動魄。
/ 管理 /2016-02-23
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管理從咖啡角度說說如何與客戶打交道
咖啡館本質(zhì)是一個獨(dú)特的咖啡空間，不管是第三空間，還是發(fā)呆的地方，本質(zhì)是公共空間服務(wù)。而公共空
劉洪良 / 管理 /2016-02-23
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