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運(yùn)營(yíng)管理

廚政管理兄弟，年底了，該給餐廳治治病了！

年底了，幾家歡喜幾家愁，餐飲圈如同時(shí)間輪回的涅槃，有人進(jìn)來，有人出去，辛辛苦苦走一年。我們今

王冬明 / 廚政管理 /2016-12-19

管理餐飲店長(zhǎng)5條逆天管理秘笈，用了之后工作不再忙亂！

一個(gè)店長(zhǎng)的內(nèi)心獨(dú)白：什么事情都要我親力親為？累屎了！為什么隔壁家迪斯尼員工幸福感爆棚呢？

佚名 / 管理 /2016-12-16

管理10年只做一件事，這家餐企的“醬”心竟然是……？

醬出名門”成立于2006年，開創(chuàng)了中國(guó)餐飲業(yè)一個(gè)全新品類——醬風(fēng)味菜肴。它用10年時(shí)間

袁睿 / 管理 /2016-12-16

餐廳服務(wù)會(huì)說就是火力，餐飲服務(wù)員的“說話之道”

“歡迎光臨，里面請(qǐng)” “食物味道可以嗎?” “你們餐館什么好吃?”，答：“什么都好吃?！?/p>

佚名 / 餐廳服務(wù) /2016-12-15

管理餐廳每天都遇到不同的問題，怎樣將問題扼殺在搖籃里？

最高明的醫(yī)術(shù)是在病情發(fā)作之前治好。對(duì)于餐飲管理者來說，管理餐廳就像是把脈治病，好的管理者應(yīng)該

佚名 / 管理 /2016-12-15

經(jīng)營(yíng)策略這個(gè)美女創(chuàng)始人有多大魅力，開店一個(gè)月全商圈營(yíng)業(yè)額第一

位于河南鄭州丹尼斯大衛(wèi)城12層的鄭州豆撈坊，第二個(gè)月一躍成為整個(gè)商場(chǎng)餐飲企業(yè)中營(yíng)業(yè)額最高的餐

唐朝 / 經(jīng)營(yíng)策略 /2016-12-15

廚政管理用低成本開一家餐廳？這9個(gè)策略你一定要看！

在房?jī)r(jià)、物價(jià)都居高不下的時(shí)代，“摳”已經(jīng)成為餐廳老板重要的品質(zhì)。但是如何摳得有水平有藝術(shù)呢？

佚名 / 廚政管理 /2016-12-15

管理餐廳管理者一定要將這樣的“乞丐”員工炒掉！

餐廳管理其實(shí)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，但是如果團(tuán)隊(duì)里面出現(xiàn)一個(gè)“精神乞丐”呢？不但難以管理，還可能影響整個(gè)

佚名 / 管理 /2016-12-14

管理這家30平米小店排隊(duì)比海底撈還壯觀，只因做到了這四點(diǎn)……

當(dāng)今時(shí)代，誰(shuí)占有市場(chǎng)誰(shuí)就是贏家，面對(duì)消費(fèi)者千千萬萬、需求市場(chǎng)紛繁復(fù)雜、市場(chǎng)風(fēng)云變幻、企業(yè)適者

王文敏 / 管理 /2016-12-14

餐廳服務(wù)餐飲老板心中的痛，年末餐廳火爆，卻沒人服務(wù)！

臨近年末，餐飲生意也越來越好做。各家餐館都忙忙碌碌，收入也穩(wěn)步提高，按理說應(yīng)該高興。但很多餐

思維先生 / 餐廳服務(wù) /2016-12-14

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廚政管理兄弟，年底了，該給餐廳治治病了！

管理餐飲店長(zhǎng)5條逆天管理秘笈，用了之后工作不再忙亂！

管理10年只做一件事，這家餐企的“醬”心竟然是……？

餐廳服務(wù)會(huì)說就是火力，餐飲服務(wù)員的“說話之道”

管理餐廳每天都遇到不同的問題，怎樣將問題扼殺在搖籃里？