知道你抵擋不住火鍋的誘惑,一份美食大餐免費送給你專欄
都說陽春四月是吹面不寒楊柳風的,可我們卻在幾天內(nèi)感受了整個寒暑,面對這樣的陽春四月,也唯有潮辣火鍋可以撫慰我們幼小的心靈了。
天冷要吃火鍋暖一暖,天熱要吃火鍋發(fā)發(fā)汗,火鍋無論何時何地出現(xiàn),都不會有違和感。也許真的是這樣,因為火鍋本身討喜的地方就有很多。
首先它吃得豐富又熱鬧,大家圍桌而坐,隨性自在,真正是屬于賓主盡歡的食物?!叭松喽?,吃了再說!”這是作為一個吃貨信奉的一句真理,相信也是吃貨們至理名言之一。
你有沒有一種感覺,火鍋是一種哪怕天天吃也不會覺得膩,只會越來越上癮的美食。但是如何調(diào)火鍋調(diào)料卻變成很多人的困擾,因為如果沒調(diào)好,再好吃的火鍋美味也會打折扣。
許多外地朋友可能會覺得油碟吃起來特別油膩,其實不然,通常油碟用香油打底,然后加入蒜泥,香菜、有的店還有其他自主添加的,比如蠔油、花生米、醋、芝麻、辣椒油等等,你可以根據(jù)自己的喜好,隨意添加。
飯前小吃——現(xiàn)炸小酥肉。
這個菜也是吃火鍋必點的一個小吃,現(xiàn)炸現(xiàn)吃,又酥又脆,許多外地朋友吃了徹底愛上它了。其實這個在家也能做!
必點葷菜毛肚和鵝腸。
有人說了,吃火鍋如果不點毛肚和鴨腸,就等于白吃了一頓。切記毛肚和鴨腸不要倒進去煮,否則等會你可能都找不到了。因為毛肚和鴨腸這類食物必須涮著吃,鴨腸記住一個準則,7上8下別涮超過15秒,撈起來那叫一個爽口。
熱門葷菜有麻辣牛肉、豬五花、肥牛卷、腰花、巴沙魚片、黃喉、腦花、鴨舌、鹵味肥腸、午餐肉等等。
作為葷菜系列,普通的老火鍋店里都會有20-40個菜品,這個就依據(jù)個人口味,選擇性的點,作為地道巴蜀人,以上就是我們身邊人日常喜愛的火鍋點菜。
熱門素菜有笨寬粉、豆腐、豆皮、腐竹、豆芽、土豆片、藕片、山藥、生菜、香菇等等。
素菜也不要煮太久,其實大多數(shù)這個時候很多人已經(jīng)吃的差不多了,素材吃到后面也越吃越辣。
「吃」是人生一大享受,尤其是一群人大吃大喝時,最是讓人沉醉于感官的歡愉。
所以人們愛吃火鍋,是因為吃火鍋讓人體會到了全身心投入的酣暢淋漓的快感,讓人肚子滿足的同時感官也進入了一種神馳狀態(tài)。
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