彩椒炒山藥專欄

餐飲界 / eddy / 2015-12-30 18:28:00
有的人認(rèn)為彩椒是配菜的，只為的是好看，現(xiàn)在要徹底改變這種想法了，其實(shí)彩椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，它維生素的含量非常高，特別是維生素A和C是其它蔬菜之首，它的口感也非常的好，它甜脆，水靈，爽口，還具有觀賞價(jià)值，在寒冷的冬里，季餐桌上出現(xiàn)這五彩繽紛的色彩，會(huì)使人心情愉快
“有的人認(rèn)為彩椒是配菜的，只為的是好看，現(xiàn)在要徹底改變這種想法了，其實(shí)彩椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，它維生素的含量非常高，特別是維生素A和C是其它蔬菜之首，它的口感也非常的好，它甜脆，水靈，爽口，還具有觀賞價(jià)值，在寒冷的冬里，季餐桌上出現(xiàn)這五彩繽紛的色彩，會(huì)使人心情愉快，可以增強(qiáng)食欲，山藥也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，他它能健脾養(yǎng)胃，提高人體免疫力，強(qiáng)身壯體，是冬天保健養(yǎng)生的好食品。”


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    彩椒炒山藥的做法步驟：1

  • 準(zhǔn)備好材料 

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    彩椒炒山藥的做法步驟：2

  • 山藥去皮，沖洗干凈，切片

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    彩椒炒山藥的做法步驟：3

  • 入開水中焯1分鐘

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    彩椒炒山藥的做法步驟：4

  • 撈出，過涼水，控凈水份 

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    彩椒炒山藥的做法步驟：5

  • 彩椒切菱形塊（望拍照了，用別的菜的代替一下）

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    彩椒炒山藥的做法步驟：6

  • 鍋內(nèi)加油燒熱后，下入蔥蒜煸香 

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    彩椒炒山藥的做法步驟：7

  • 下入彩椒煸炒

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    彩椒炒山藥的做法步驟：8

  • 下入山藥?kù)猿?/span>

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    彩椒炒山藥的做法步驟：9

  • 加入適量精鹽，雞精煸炒均勻就好了 

  • 10

    彩椒炒山藥的做法步驟：10

  • 成品圖


小竅門：

彩椒切塊也行，山藥打皮時(shí)注意要帶手套，山藥打完皮放在水里以防變色。

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