今年以來(lái)，相比于餐廳趨勢(shì)的下跌。茶飲的需求一直在體上升，茶飲成為了人們社交，休閑的主要場(chǎng)合。相比于其它，喝茶是個(gè)四季都很適合經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年2017年上半年茶飲在二線(xiàn)城市的漲幅最高達(dá)到百分之29之多。與之相比，一線(xiàn)城市明顯下降，增幅只有百分之6，總體還是呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)突破千億，如何把握時(shí)機(jī)開(kāi)一家茶飲店

茶飲店要注意什么

選址：位置可以選擇在人員比較密集的商務(wù)區(qū)或者寫(xiě)字樓，交通便捷的地方。選的地方不能太喧鬧，以免影響顧客心情。許多，喜歡喝茶的顧客，都喜歡安靜，清雅的地方。選擇的時(shí)候，也要考慮那個(gè)地區(qū)的整體消費(fèi)水平。一般收入比較富足的，都會(huì)比較喜歡花費(fèi)，享受生活?？焖侔l(fā)展的經(jīng)濟(jì)繁榮的區(qū)域。同時(shí)，也要考慮附近，是不要存在，競(jìng)爭(zhēng)的店鋪。

裝修：裝修可以根據(jù)需求來(lái)制定，主要是針對(duì)年輕人，就可以裝修的新潮一點(diǎn)，符合年輕人的審美觀。目標(biāo)群體主要是，成年人士。就可以裝修的簡(jiǎn)樸，清點(diǎn)一些。簡(jiǎn)約一些，布局要顯得大方，不要過(guò)于擁擠?？梢赃m當(dāng)?shù)奶砑右恍┬〉臄[件。給人一種，身在家中，很溫馨的感覺(jué)。烘托一種輕松的氛圍，增加舒適感。

服務(wù)：大部分人們，選擇茶飲，是為了交流。要給予顧客充分的空間。因此，服務(wù)盡量不要總是干涉，顧客的交流。只需要把做好的茶品，及時(shí)送上去就行了。并不需要，太過(guò)火熱的貼身服務(wù)。茶飲，服務(wù)員太過(guò)熱心。很可能引起顧客不適，適得其反。

品質(zhì)：良好的品質(zhì)是經(jīng)營(yíng)好一家茶飲店，留住顧客的根本，是品質(zhì)一定要做好。

目前，茶飲的發(fā)展方向來(lái)看，二三線(xiàn)的人們對(duì)于茶飲的消費(fèi)，相比于以前要增長(zhǎng)很多。迎合市場(chǎng)需求，茶飲也出現(xiàn)了多元化的發(fā)展，不僅僅只是茶品，還開(kāi)始出現(xiàn)了喜茶這類(lèi)的特色茶品。茶飲一線(xiàn)城市相比競(jìng)爭(zhēng)要小很多，市場(chǎng)空間要大許多。

本文來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)，由餐飲界m.criminalrecordus.cn整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！