最近天氣變化多端，其中最心累的估計是燕子了，她們好不容易飛躍千山萬水趕到南方，卻發(fā)現(xiàn)一片冰天雪地，心里一定在想“What!難道我們飛錯方向啦?”

天氣的變化真是無常啊，身邊很多朋友都因此病倒了。這種時候來碗營養(yǎng)滋補(bǔ)的熱湯最合適不過了。一碗山藥烏雞湯送給大家，山藥烏雞湯適合各種體質(zhì)、各種年齡的人群，有利水滲濕、健脾補(bǔ)氣的功效，喝一碗趕走疲憊，驅(qū)除嚴(yán)寒，你還不來喝。

— 步驟解說 —

[ 材料 ]

茯苓片10g，淮山藥30g，烏雞500g，

姜 1塊，鹽適量

[ 做法 ]

1、首先，姜切片，備用

2、烏雞切塊，將其骨頭砸碎，入沸水中汆去血水，撈出備用

3、砂鍋內(nèi)放入烏雞、茯苓片、淮山藥、生姜片，加適量清水

4、開大火，燒沸后改用小火，煲一個小時

5、一個小時后，加鹽調(diào)味即可

【溫馨提示】

1、烏雞連骨用刀背砸碎，最好不要用高壓鍋，采用耐高溫的砂鍋，小火慢燉，滋補(bǔ)效果更佳。

2、茯苓入藥可利水滲濕、寧心安神，淮山藥具有健脾、補(bǔ)肺等多種功效，二者合用具有利水滲濕、健脾補(bǔ)氣的作用。

烏雞配上茯苓和山藥，沒有了厚重的藥膳味，卻更加鮮而不膩、甜潤適口，還能提高機(jī)體免疫力，這個時候喝最合適。