我在小城里開了一家以云吞作為主題的小小面館，附近已經(jīng)有好幾家了，但是我家的味道比其他家的都要好，但是別家的生意總那么好

我們?yōu)槭裁磩?chuàng)業(yè)？拋開理想不談，時間自由、金錢自由，才是多數(shù)人選擇創(chuàng)業(yè)的核心原因。那么為什么我們又要選擇餐飲呢？來看看都有什么樣的人會選擇餐飲，又是哪類人取得了成

餐飲行業(yè)的激烈競爭，已經(jīng)不局限于一線城市。許多三四線城市的餐飲朋友，也會常來說，為什么以前好好的生意，現(xiàn)在就不行了？

好菜單就像一個特別有吸引力的人、一個有強(qiáng)屬性的人，他除了帶給你美味，還有必要的美味引導(dǎo)、魅力感知、讓我們覺得認(rèn)識他是一種快樂！

總有餐飲人抱怨，說顧客的心思捉摸不定，不知道如何“看人下菜單”。實際上，顧客就餐心理，是有跡可循的！

在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下，越來越多的餐廳紛紛倒閉和轉(zhuǎn)型。在這樣艱難的環(huán)境下想要做好餐飲也不難，只要合理的運(yùn)用現(xiàn)在一些現(xiàn)有的工具都能把餐飲做好。

投身于餐飲創(chuàng)業(yè)，可謂是這兩年的大潮，近來這股風(fēng)依舊沒有停歇的跡象，今天鹿鹿就來聊聊進(jìn)入這個行業(yè)，你無法忽略的七道“隱形壁壘”。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲已經(jīng)被社群經(jīng)濟(jì)化、大數(shù)據(jù)、智慧餐飲、互聯(lián)網(wǎng)化，這樣大發(fā)展可以讓餐飲行業(yè)越做越好，但是也讓很多數(shù)人被新概念弄的昏頭轉(zhuǎn)向。

眾所周知，中國餐飲是工資整體水平較低的行業(yè)，同一崗位工資差距小于全國平均水平。

在激烈的競爭中，中小餐廳并不具有優(yōu)勢，想要好好的活下去的難度也就更大。我們可以分析中小餐廳的劣勢有哪些，再逐一去想辦法解決。

產(chǎn)品不難尋，難的是如何特性化我的產(chǎn)品。要特性化的產(chǎn)品也是有章法可尋的，只要用心出發(fā)，玩出自己的能力，玩出自己的風(fēng)格，玩出自己的精彩！

在外賣O2O的2.0時代，用戶的需求不僅僅滿足于餐飲配送，而是需要更深遠(yuǎn)、更密集的服務(wù)。

餐廳采購上很容易被謊報價格賺取差價，管理上應(yīng)該把采購放在第一位作為重點(diǎn)來做。靠人管人不管用；要從源頭控制；要把大權(quán)化成小權(quán)控制，這樣才能把餐廳管理好。

這是一個“無定位，不品牌”的時代，但是對于餐飲品牌來說，僅僅有定位就夠了嗎?

餐飲新店在開業(yè)之初，往往是價位最低的階段，這個時候放出全員低價的招牌，吸引來的，大部分都是“貪便宜”的客人。這部分人并不是看重你家的菜有多好吃，而是你家的菜真便

淡季所以淡，與火鍋這個特殊業(yè)態(tài)有關(guān)，這是普遍規(guī)律，但也不是絕對的。