這家紅樓夢主題的小店,如何靠賣豬蹄實現(xiàn)月流水15萬?|餐飲界

管理這家紅樓夢主題的小店,如何靠賣豬蹄實現(xiàn)月流水15萬?

在競爭分化,定位細(xì)分的當(dāng)下,如何經(jīng)營一家女性主題餐廳?這家餐廳,只有35平方米、20個餐位,

eddy / 管理 /2015-12-31

木屋燒烤是如何留住并激勵員工的?|餐飲界

管理木屋燒烤是如何留住并激勵員工的?

木屋燒烤北京區(qū)域總經(jīng)理肖子余向講述了與木屋燒烤的十年相處之道。作為人員流動率很高的行業(yè),餐飲

eddy / 管理 /2015-12-31

用人之道,一家海鮮店這樣留住了500員工|餐飲界

管理用人之道,一家海鮮店這樣留住了500員工

如今的餐飲人管理正在步入“職業(yè)人”市場時代,未來對于餐飲員工的管理將需要更加人性化并采用更科

eddy / 管理 /2015-12-31

你以為星巴克的紅色杯子就是為了陪你歡度圣誕的?|餐飲界

管理你以為星巴克的紅色杯子就是為了陪你歡度圣誕的?

從1997年開始星巴克每到假日季節(jié)就會更換門店內(nèi)的白色紙杯,這已經(jīng)成了圣誕節(jié)將要到來的一個標(biāo)

eddy / 管理 /2015-12-31

餐廳做好這些,顧客想不點贊都難!|餐飲界

管理餐廳做好這些,顧客想不點贊都難!

這些餐廳都是如何做到讓顧客感動、點贊,并讓顧客成為忠誠回頭客的?

藍(lán)天 / 管理 /2015-12-31

【歲末盤點】新年餐飲該怎么變?|餐飲界

管理【歲末盤點】新年餐飲該怎么變?

在新一年中,餐飲還將會井噴式的發(fā)展,無論是傳統(tǒng)餐飲的優(yōu)化升級還是互聯(lián)網(wǎng)+的強勢介入,都會為餐

孫瑛 / 管理 /2015-12-31

蒸年青都藏了什么創(chuàng)新性就餐體驗?|餐飲界

管理蒸年青都藏了什么創(chuàng)新性就餐體驗?

作為與外婆家關(guān)系緊密的品牌——蒸年青,它是怎么去做基于消費者的就餐體驗?如何做到商業(yè)模式創(chuàng)新

王鹿鹿 / 管理 /2015-12-31

拉面戰(zhàn)燴面,炒作背后的思考|餐飲界

管理拉面戰(zhàn)燴面,炒作背后的思考

鄭州一家拉面企業(yè)挑戰(zhàn)燴面的消息轟動河南餐飲市場,這場所謂的“炒作”背后究竟有哪些值得餐企深思

Bella / 管理 /2015-12-31

傳統(tǒng)連鎖餐飲轉(zhuǎn)型:外婆家的秘密你學(xué)不會|餐飲界

管理傳統(tǒng)連鎖餐飲轉(zhuǎn)型:外婆家的秘密你學(xué)不會

回顧外婆家的成功歷史,你會看到外婆家對餐飲O2O的不少嘗試和探索。

尹天琦 / 管理 /2015-12-31

22張臺,日銷4萬+,滿分好評,大連一家小巷餐廳震驚餐飲界!|餐飲界

管理22張臺,日銷4萬+,滿分好評,大連一家小巷餐廳震驚餐飲界!

"Location, Location and Location!這是生意人對商鋪

eddy / 管理 /2015-12-31

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