餐飲圈的這個玩法你會嗎?|餐飲界

管理餐飲圈的這個玩法你會嗎?

每天都有大量的門店關(guān)門,同時有大量的門店在開業(yè)。此時想必很多人就會好奇,那些關(guān)門門店的替代者

賀陳慧 / 管理 /2016-04-20

這里有幾家設(shè)計獨特的日本咖啡館值得你借鑒|餐飲界

管理這里有幾家設(shè)計獨特的日本咖啡館值得你借鑒

Audrey Fiodorenko是一位時尚生活博客撰寫者,也是一位追求完美咖啡和獨特咖啡館

becoffing  / 管理 /2016-04-19

這家餐廳如何做到3招定輸贏?|餐飲界

管理這家餐廳如何做到3招定輸贏?

邁克爾·波特最大的成就,是歸納出三大競爭戰(zhàn)略:低成本、高差異、專門化,然而,他明確將競爭的本

胡慧穎 / 管理 /2016-04-19

海底撈要上市,需先突破這5大難關(guān)|餐飲界

管理海底撈要上市,需先突破這5大難關(guān)

很多餐飲企業(yè)將上市作為目標(biāo),但上了市的餐企,日子也不好過。

妮子 / 管理 /2016-04-18

是什么原因讓這些餐廳開業(yè)不久就面臨倒閉?|餐飲界

管理是什么原因讓這些餐廳開業(yè)不久就面臨倒閉?

在餐飲行業(yè),有人說:好學(xué)肯干的人,3年才算入門;如果做甩手掌柜,3個月關(guān)門。雖然這話有些唬人

佚名 / 管理 /2016-04-18

食其家給中國快餐行業(yè)帶來了什么啟示?|餐飲界

管理食其家給中國快餐行業(yè)帶來了什么啟示?

那么如何經(jīng)營好一家快餐店,把快餐店做大做強呢?日本快餐的經(jīng)營也同樣可以借鑒到國內(nèi)餐飲市場中。

忘川 / 管理 /2016-04-18

西貝的品牌驅(qū)動器是什么?賈國龍親自揭秘|餐飲界

管理西貝的品牌驅(qū)動器是什么?賈國龍親自揭秘

西貝目前是130家,以后會有300家、500家、1000家…作為一個連鎖的餐飲品牌,如果還是

R / 管理 /2016-04-18

餐飲理性正在回歸|餐飲界

管理餐飲理性正在回歸

“帶著責(zé)任感去生活,嘗試為這個世界帶來點有意義的事情,為更高尚的事情做點貢獻。這樣你會發(fā)現(xiàn)生

宋宣 / 管理 /2016-04-18

餐廳跟顧客的友誼小船說翻就翻竟是因為這個!|餐飲界

管理餐廳跟顧客的友誼小船說翻就翻竟是因為這個!

做餐飲難就難在,即使是把客戶當(dāng)朋友、當(dāng)家人的餐廳,一朝沒有care到顧客最在意的那個點,這種

李新洲 / 管理 /2016-04-15

餐飲人,你的“匠人制度”缺失了嗎?|餐飲界

管理餐飲人,你的“匠人制度”缺失了嗎?

工匠精神,是指工匠對自己的產(chǎn)品精雕細刻,精益求精的精神理念。

兔哥 / 管理 /2016-04-15

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