即將上路的餐飲同行們，你確定自己已經(jīng)準(zhǔn)備好了嗎？

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，物資豐富了，人們反而擠破頭去主動(dòng)選擇排除購(gòu)買(mǎi)。不管味道如何，只要能排隊(duì)買(mǎi)到，有了身份的象征、某種意義上的消費(fèi)升級(jí)。

用美食來(lái)抓住新生代觀眾的心是很有效的一招。在這方面，全美第一大連鎖影院、現(xiàn)已被中國(guó)萬(wàn)達(dá)收購(gòu)的 AMC，已經(jīng)初獲成功。

MUJI Diner跨界餐飲，目前來(lái)看能做成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)的幾率有限。

3D打印食品如何真正被消費(fèi)者所接受？又如何能夠成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)？

理解一個(gè)行業(yè)，不能只看一個(gè)行業(yè)；理解餐飲，不能只看餐飲。

對(duì)一家餐廳，保證回頭客是很重要的，可以說(shuō)，一家餐飲店就是靠無(wú)數(shù)個(gè)回頭客支撐起來(lái)的。因此，你要想占領(lǐng)市場(chǎng)，必須招徠回頭客。

親子類(lèi)餐廳競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)到了新段位，IP化的主題經(jīng)營(yíng)是核心。

餐廳營(yíng)業(yè)額關(guān)系著餐廳經(jīng)營(yíng)者的利潤(rùn)，所以，餐廳營(yíng)業(yè)額使每個(gè)餐飲業(yè)老板時(shí)刻繃緊著神經(jīng)。

近日，又有消息稱(chēng)，阿里及螞蟻金服計(jì)劃對(duì)餓了么進(jìn)行新一輪投資，投資金額約 10 億美元，估值達(dá) 55-60 億美元之間，整個(gè) 020 外賣(mài)市場(chǎng)可謂是暗流涌動(dòng)。

Audrey Fiodorenko是一位時(shí)尚生活博客撰寫(xiě)者，也是一位追求完美咖啡和獨(dú)特咖啡館空間的英國(guó)記者，她的身影時(shí)常穿梭于日本、倫敦和其他一些地方的咖啡館間

近日，黃記煌品牌全新戰(zhàn)略升級(jí)曁4.0店發(fā)布會(huì)在上海巴黎春天百貨舉行，伴隨著黃記煌董事長(zhǎng)黃耕、品牌代言人田子田及嘉賓董克平、潘蔚一起為黃記煌4.0版燜鍋揭開(kāi)序幕，

“多此一舉”的分子料理；“讓你怎么吃都吃不胖”的VR虛擬現(xiàn)實(shí)；“想吃什么，打印什么”的3D食物打印……

隨著開(kāi)放式廚房增加，廚師的存在感變強(qiáng)，成為餐廳活的營(yíng)銷(xiāo)素材。

未來(lái)的智能點(diǎn)餐系統(tǒng)應(yīng)該有什么功能？詳看本文。

天財(cái)商龍本身是有被并購(gòu)意愿的，幾家潛在買(mǎi)方正就收購(gòu)暗中較勁。