小龍蝦之所以在夏天特別受歡迎，不是因為什么可以拿出來裝高大上，而是因為喜歡小龍蝦的目標消費群，恰好是市場上最舍得花錢在吃上面的這群吃貨

國內的青年菜君歇菜了，同類模式的美國Blue Apron卻申請上市了。

廚師IP+流量+電商+餐廳，這個新餐飲模式是如何毀掉的？

樂凱撒目前全國門店有 75 家，品牌發(fā)展至此，創(chuàng)始人“餅哥”陳寧認為品牌想要繼續(xù)擴張，是時候布局高端人才戰(zhàn)略了。

餐廳到底該如何提升營業(yè)額？簡單歸納：開源節(jié)流，提升盈利能力。也就是說，用最少的成本換取最大的利潤。

近日，農業(yè)部漁業(yè)漁政管理局和全國水產技術推廣總站、中國水產學會近日聯(lián)合發(fā)布了《中國小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告（2017）》，據(jù)統(tǒng)計測算，2016年小龍蝦經(jīng)濟總產值146

今天，我們結合幾個案例來說說餐飲業(yè)的一些殘酷規(guī)則。

有機餐廳在國內的發(fā)展仍受限，國外新玩法可以成為參考。

跳出行業(yè)看行業(yè)，紅海與藍海只在一念間。

只有1/5的90后吃過巨無霸，麥當勞的根本問題究竟在哪？

內地首個“餐飲+IP+AP”項目，到底有多大發(fā)展空間？

如今，營銷的主場正由線下走向線上，由傳統(tǒng)媒體轉向新媒體，多樣化的營銷載體衍生出越來越多的營銷方式。當餐飲企業(yè)有了大數(shù)據(jù)做支撐，營銷便能有的放矢，真正實現(xiàn)“四兩撥

“買手”潮攪動餐飲業(yè)，個性、品味以及高溢價能力是核心。

知名連鎖餐廳門店“升級”大法，各有招式，但殊途同歸。

2017年6月7日，由天財商龍、津門投、拾味島聯(lián)合主辦的哏兒都商學院第4講，在天津塞頓酒店正式開講。奇石咕嚕魚、湊湊、寶軒漁府、耳朵眼、大胡子、這些年羊腿湯、百