57度湘汪崢嶸:餐飲是一個社會學(xué)范疇|餐飲界

管理57度湘汪崢嶸:餐飲是一個社會學(xué)范疇

她被稱為“中國湘菜最具影響力人物”,事實上她是一個湖北人。 很多人把她視為湘菜的代表人物,

王新磊 / 管理 /2016-02-15

為兜售休閑理念,墨爾本一家餐廳將資源再利用做到極致|餐飲界

管理為兜售休閑理念,墨爾本一家餐廳將資源再利用做到極致

紐約高線公園可能是最出名的一例,除此之外,包括日本建筑事務(wù)所 Nikken Sekkei 將

胡瑩 / 管理 /2016-02-15

餐飲創(chuàng)業(yè)5心計|餐飲界

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餐飲開店,看似門檻很低。不過,倘若不懂其中的門道,餐廳便很難開的長久。懂得這5條創(chuàng)業(yè)心計,或

石陽 / 管理 /2016-02-15

為挺進(jìn)高端市場,星巴克都玩兒了什么花樣?|餐飲界

管理為挺進(jìn)高端市場,星巴克都玩兒了什么花樣?

自上周開始,星巴克開賣藍(lán)山咖啡了。 效仿蘋果建體驗館、開品牌升級版臻選店,這個被貼上“難

咖sir / 管理 /2016-02-15

118家門店同時開業(yè),這個漢味品牌葫蘆里賣的什么藥?|餐飲界

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把武漢地道美食開到北京,而且一口氣就要開出118家,在這個所謂的餐飲寒冬里,“三鎮(zhèn)美食”不同

梁氓 / 管理 /2016-02-15

2016哪些餐飲模式機(jī)會大?|餐飲界

管理2016哪些餐飲模式機(jī)會大?

在餐飲行業(yè)中,做點容易,連線難,只要錯過連線的窗口期,要等到下一個窗口打開可能就是下輩子的事

許星 / 管理 /2016-02-15

一家充滿個性化的餐廳有多大的殺傷力?|餐飲界

管理一家充滿個性化的餐廳有多大的殺傷力?

大家有沒有想過,為何別人開餐館能做到日進(jìn)斗金,而你卻生意蕭條呢?其實最關(guān)鍵的原因就在于你的餐

/ 管理 /2016-02-15

誰說名人開餐廳就一定要做粉絲生意?|餐飲界

管理誰說名人開餐廳就一定要做粉絲生意?

不久前世紀(jì)寒潮來襲,南京也飄起了大雪。在1912街區(qū),仍有人冒雪尋至那家被粉紅色花朵覆蓋了大

eddy / 管理 /2016-02-15

汽水瓶變小了,意味著什么?|餐飲界

管理汽水瓶變小了,意味著什么?

截止至 2015 年 12 月 26 日的統(tǒng)計結(jié)果,市場研究公司尼爾森的數(shù)據(jù)顯示美國去年的蘇

朱凱麟 / 管理 /2016-02-15

麥當(dāng)勞在美國處境尷尬,它該如何討取消費(fèi)者歡心?|餐飲界

管理麥當(dāng)勞在美國處境尷尬,它該如何討取消費(fèi)者歡心?

“我就是喜歡”一直以來是麥當(dāng)勞經(jīng)典案例級別的廣告語。然而今天當(dāng)我們再次想到這條廣告時,卻總是

嚴(yán)小鳙 / 管理 /2016-02-15

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