西少爺CEO深夜發(fā)長文，看別人家的危機(jī)公關(guān)是怎么做的|餐飲界

經(jīng)營策略西少爺CEO深夜發(fā)長文，看別人家的危機(jī)公關(guān)是怎么做的

食品安全是餐飲企業(yè)的生命線。當(dāng)消費(fèi)者不再信任你，還談什么發(fā)展和競爭力？

季曉青 / 經(jīng)營策略 /2017-01-12

面對早已對手林立的調(diào)味品市場，呷哺呷哺為何現(xiàn)在才選擇進(jìn)入？|餐飲界

經(jīng)營策略面對早已對手林立的調(diào)味品市場，呷哺呷哺為何現(xiàn)在才選擇進(jìn)入？

和混亂的2016年相比，2017年的餐企似乎方向愈發(fā)明確。中小型餐企集中在打造IP、孵化品牌

依晴 / 經(jīng)營策略 /2017-01-12

如何調(diào)動(dòng)員工積極？抓住重點(diǎn)就夠了|餐飲界

廚政管理如何調(diào)動(dòng)員工積極？抓住重點(diǎn)就夠了

最近我的主要精力放在幫助餐飲企業(yè)做定位上，其中尤為關(guān)鍵的是企業(yè)定位，就是制定企業(yè)的目標(biāo)和行動(dòng)

田廣利 / 廚政管理 /2017-01-11

餐廳不賺錢，可能是你的菜單有問題！|餐飲界

管理餐廳不賺錢，可能是你的菜單有問題！

過去的一年業(yè)內(nèi)一直都流行生意不好就試試減菜品砍產(chǎn)品的說法，不少餐廳精簡了產(chǎn)品線之后確實(shí)生意好

佚名 / 管理 /2017-01-11

你以為降價(jià)，餐廳生意就會(huì)好起來嗎？|餐飲界

管理你以為降價(jià)，餐廳生意就會(huì)好起來嗎？

餐飲市場越不景氣，消費(fèi)者就會(huì)越慎重，對口味和用餐體驗(yàn)及出口越是有更多挑剔。

佚名 / 管理 /2017-01-11

在為客流發(fā)愁？這里有15個(gè)餐廳活動(dòng)創(chuàng)意|餐飲界

管理在為客流發(fā)愁？這里有15個(gè)餐廳活動(dòng)創(chuàng)意

你是否在為餐廳的晚上吸引不來人流而著急？如果在你的餐廳里一直就那幾個(gè)主題活動(dòng)，你的客人來了兩

Restaurant Den / 管理 /2017-01-10

顧客投訴餐廳菜品不穩(wěn)定，很可能是這八個(gè)原因！|餐飲界

管理顧客投訴餐廳菜品不穩(wěn)定，很可能是這八個(gè)原因！

“今天的菜味道怎么變了？換廚師了嗎？”“這個(gè)菜的分量怎么比上次要少呢？”餐廳是否會(huì)經(jīng)常收到這

佚名 / 管理 /2017-01-10

傷不起！2017年這6種人千萬不要干餐飲！|餐飲界

經(jīng)營策略傷不起！2017年這6種人千萬不要干餐飲！

開餐廳很難嗎？不是租一個(gè)門店，請個(gè)好廚師，找?guī)讉€(gè)服務(wù)員的事情嗎？如果你這樣想的話，那么你就真

李曉 / 經(jīng)營策略 /2017-01-10

火鍋店這么多，她的自創(chuàng)品牌憑什么就能一炮而紅？|餐飲界

經(jīng)營策略火鍋店這么多，她的自創(chuàng)品牌憑什么就能一炮而紅？

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食小宇 / 經(jīng)營策略 /2017-01-10

記者臥底知名自助餐廳后廚：掃把刷鍋黨參被蛀空|餐飲界

經(jīng)營策略記者臥底知名自助餐廳后廚：掃把刷鍋黨參被蛀空

說起四海一家，想必很多武漢人都不會(huì)陌生，一間自稱“集四海美食于一家”的自助餐餐廳。因美食種類

佚名 / 經(jīng)營策略 /2017-01-09

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